公开(公告)号：CN119867504A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510212021.8

申请日：2025-02-25

Applicant: 上海理工大学

Inventor： 高明 ,  左启蓉 ,  董无含 ,  郝亮 ,  王东民

IPC: A47J27/04 ,  A47J36/24 ,  A47J36/00

Abstract: 本发明涉及一种高蒸汽生成效率的蒸汽发生器及烹饪设备。所述蒸汽发生器包括壳体和顶盖，壳体与顶盖之间配合形成蒸汽生成腔体；所述蒸汽生成腔体内设有至少一块加热板以及至少一根用于向加热板喷水以产生蒸汽的喷管，顶盖上设有用于导出蒸汽的出气口；所述加热板均包括第一金属板、第二金属板以及设于二者之间的加热件；所述喷管的至少一端部用于连接水源，喷管上开设有若干喷水孔。与现有技术相比，本发明的蒸汽发生器及烹饪设备显著提升了蒸汽生成效率并降低了能耗，还提升了蒸汽生成速度。

公开(公告)号：CN119713229A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411890755.3

申请日：2024-12-20

Applicant: 上海理工大学

Inventor： 高明 ,  左启蓉 ,  郝亮 ,  王东民 ,  孙文辉

IPC: F22B1/28 ,  F22B35/00 ,  F28F25/06 ,  B01D1/22 ,  A47J27/04 ,  A47J37/06

Abstract: 本发明涉及一种基于降膜蒸发原理的蒸汽发生器及烹饪设备。所述蒸汽发生器包括壳体、设于壳体上的蒸发板、以及设于壳体内用于向蒸发板喷水的喷管，壳体与蒸发板之间形成有蒸汽发生腔体；所述蒸发板的外壁上设有用于加热蒸发板的加热件；所述壳体上设有用于向壳体内供水的外接进水口，用于排水的排水口以及用于导出蒸汽发生腔体内的蒸汽的出气口；所述喷管伸出壳体的一端为喷管入水口，喷管上开设有多个喷水孔。与现有技术相比，本发明的蒸汽发生器基于降膜蒸发原理，提高了蒸汽发生器的加热效率，缩短了蒸汽产生的时间，可应用于各类含有蒸汽加热功能的各类现代化烹饪设备中。