公开(公告)号：CN104817531A

公开(公告)日：2015-08-05

申请号：CN201510217731.6

申请日：2015-04-30

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 易封萍 ,  黄俐 ,  董艳生

IPC: C07D313/04 ,  C11B9/00

Abstract: 本发明公开了一种ε-内酯型香料化合物，其结构式如下：。本发明还公开了上述ε-内酯型香料化合物的制备方法，以酸类化合物和醇类化合物为原料，有机溶剂中通过酸催化剂发生酯化反应，得丙烯酸正辛酯化合物，所得丙烯酸正辛酯化合物再和烯类化合物为原料，在有机溶剂中通过碱催化剂和酸催化剂发生加成和Baeyer-Villiger氧化反应，最终获得ε-丙酸正辛酯基-ε-己内酯化合物。本发明是一种新型ε-内酯型带有特征的醇甜米酒的酒香香气的化合物，是国内外对于ε-内酯型带有特征香气化合物的最新研究成果。

公开(公告)号：CN104817531B

公开(公告)日：2017-11-03

申请号：CN201510217731.6

申请日：2015-04-30

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 易封萍 ,  黄俐 ,  董艳生

IPC: C07D313/04 ,  C11B9/00

Abstract: 本发明公开了一种ε‑内酯型香料化合物，其结构式如下：。本发明还公开了上述ε‑内酯型香料化合物的制备方法，以酸类化合物和醇类化合物为原料，有机溶剂中通过酸催化剂发生酯化反应，得丙烯酸正辛酯化合物，所得丙烯酸正辛酯化合物再和烯类化合物为原料，在有机溶剂中通过碱催化剂和酸催化剂发生加成和Baeyer‑Villiger氧化反应，最终获得ε‑丙酸正辛酯基‑ε‑己内酯化合物。本发明是一种新型ε‑内酯型带有特征的醇甜米酒的酒香香气的化合物，是国内外对于ε‑内酯型带有特征香气化合物的最新研究成果。