公开(公告)号：CN101445820A

公开(公告)日：2009-06-03

申请号：CN200810201678.0

申请日：2008-10-24

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 荣绍丰 ,  马悦培 ,  高红亮 ,  常忠义 ,  贾彩凤 ,  陈玉梅 ,  冯晗

IPC: C12P21/00 ,  A23L3/3526 ,  A01N63/02 ,  A01P3/00 ,  A61L2/16 ,  A61K38/17 ,  A61P31/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种特氏丙酸杆菌细菌素抗菌代谢物的制备方法，所述特氏丙酸杆菌菌株(Propionibacterium.thoenii)保藏于美国模式典型物收集中心(ATCC)，保藏编号ATCC 4874，本发明通过微生物发酵技术对所述的特氏丙酸杆菌进行活化、发酵得到含有特氏丙酸杆菌细菌素的抗菌代谢物。本发明在食品防腐保鲜，消毒剂，抗感染药物，动植物病害防治和医药领域中可用于抑制革兰氏阴性菌，霉菌和酵母菌。其制备方法操作方便，生产成本低，应用前景广阔。