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公开(公告)号：CN101608190A
公开(公告)日：2009-12-23
申请号：CN200910054988.9
申请日：2009-07-17
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开了一种天然香料2－苯乙醇的制备方法，通过选择克鲁斯假丝酵母、酿酒酵母、马克斯克鲁维酵母，经培养制备成的种子液或活性干酵母粉接种于发酵培养基，以发酵法或酶法生产的L－苯丙氨酸为底物，在发酵摇瓶或发酵罐中进行液体好氧发酵，再在发酵过程中加入固相吸附介质、L－苯丙氨酸和葡萄糖，发酵结束后以过滤或离心方式获得固相吸附介质，再采用洗脱溶剂对吸附介质进行洗脱，洗脱液进一步蒸馏得到纯度为97.5％～99.5％的天然2－苯乙醇。本发明将2－苯乙醇的发酵与吸附分离结合在一起，生产成本低，产品香气品质优良。
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