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公开(公告)号：CN116840202A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310682411.2
申请日：2023-06-09
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种基于荧光光谱区分白酒年份的方法，步骤如下：分别测试无样本和白酒样本的荧光光谱，分别测试无样本和白酒样本时的荧光光谱：每个样本检测完之后，保存检测数据；利用数据处理软件绘制每个样本的标准光谱图；提取发射光谱中最佳发射峰处的峰值强度大小，将光谱的提取数据写入数据库，进行分类器训练，利用偏最小二乘判别分析建立白酒品质鉴定模型；另取同品牌任意年份白酒进行准确性评判；将白酒品质鉴定模型用于对未知样本进行鉴定，输出鉴定结果。本发明的方法，操作简单，结果直观可靠，可以鉴别不同品牌白酒中的年份，适用性广泛。
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公开(公告)号：CN117431134A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311400692.4
申请日：2023-10-25
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12H1/16
Abstract: 本发明公开了一种光催陈白酒的系统，包括光源模块、存储模块、封闭模块、散热模块、控制模块。光源模块1和散热模块5整体被置于存储模块2中，并由封闭模块3进行密闭。系统工作时，控制模块9发出电信号传输至光源模块1的控制器12调节光源功率，散热模块水泵8通过橡胶管63从储水装置10中吸水至散热模块5的U形管中再经橡胶管62回流至储水装置10为光源模块散热。同时，本发明还涉及一种光催陈白酒的方法，固态发酵新白酒原酒或勾兑酒经带有特定波段光源的陈化设备辐照一定周期，在辐照结束后，对辐照后的白酒测试其各项光学、化学指标，以评价催陈效果。本发明方法采用光催陈属于“冷处理”方式，不会对白酒造成升温，造成白酒的损失，同时大大缩短白酒的老熟时间，若用白酒的光催陈取代目前国内外采用的自然老熟的传统陈酿工艺，其经济效益将以亿元计算。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118464891A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410494977.7
申请日：2024-04-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种基于丁达尔效应数字图像的白酒鉴别方法，具体步骤包括：图像采集、信息提取、属性鉴别，用于快速、准确地鉴别白酒的香型、年份、掺假情况等多种属性。具体来说，此方法包含以下步骤：首先进行图像采集，将白酒样本倒入无色透明容器中，利用激光光源激发丁达尔效应，并通过相机俯视拍摄得到数字图像；然后进行信息提取，包括对数字图像进行去噪和裁切，再计算图像的平均灰度值及RGB值，进而转换为色坐标；最后进行属性鉴别，将获取的数据特征与数据库中的标准进行比对，选取最小几何距离的数据项作为鉴别结果进行输出。此技术方案克服了感官评价法的主观性和仪器分析法的高成本问题，提供了一种简洁、高效的白酒鉴别方法。
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公开(公告)号：CN118010679A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410074778.0
申请日：2024-01-18
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种基于ZnO纳米晶的液体酒精浓度的光检测方法，包含以下步骤：首先将ZnO纳米晶溶液加入待测酒精溶液内形成酒精ZnO胶体溶液；用合适波长的光源照射待测的胶体溶液；通过拍照分析装置观察待测胶体溶液中的光通路；通过对比光通路数据库最终确定酒精浓度。本发明利用ZnO纳米晶在水中不稳定的特性以及丁达尔现象实现酒精浓度的检测，检测方式便捷，易于操作。
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公开(公告)号：CN116818710A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310682399.5
申请日：2023-06-09
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/47 , G01N21/01
Abstract: 一种水果品质检测系统，包括光源发射模块、置物夹具模块、光探测模块、光电转换模块、数据处理模块及显示模块。光源发射模块112发射出检测光，在置物夹具2、4固定的待测水果中及表面形成漫反射，由光探测模块115接收传输至光电转换模块113，再传输至数据处理模块114与数据库光谱信号对比，由显示模块14输出待测水果的糖度、酸度及硬度。多次采集水果特征信息后取平均值得到平均糖度S、平均酸度A、平均硬度H；归类糖度、酸度及硬度计算，公式为：Sd＝S/Bsmax；AG＝A/BAGmax；Hs＝H/Bhmax(以上均保留两位小数)。若满足某一种水果的特定糖度、酸度及硬度区间范围，且三个指标同时满足，即判定为优质水果。本水果检测系统及方法做到了各项数据检测全面，同时又不失快速性和准确性。
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公开(公告)号：CN116256362A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310311261.4
申请日：2023-03-28
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 一种基于丁达尔效应的白酒年份鉴别系统，用于依据白酒的丁达尔效应检测白酒的年份，包括光源入射模块、白酒检测模块、光强接收模块、数据处理模块和显示模块，同时本发明还涉及一种基于丁达尔效应检测白酒年份的鉴别方法，包括下列步骤：采集待测样品的光强S1；将待测样品重复测试n次，取平均值S；归类光强计算公式，rate_S＝S/Lmax，a)当0.5≤rate_S≤0.6时，判定该种酒为五年内的等级白酒；b)当0.6≤rate_S≤0.7时，判定该种酒为五年到十年内的等级白酒；c)当0.7≤rate_S≤0.8时，判定该种酒为十年到十五年内的等级白酒；d)当0.8≤rate_S≤0.9时，判定该种酒为十五到二十年内的等级白酒；e)当0.9≤rate_S≤1时，判定该种酒为二十年到三十年的等级白酒。与现有技术相比，本发明方法不需要样品预处理，操作简单，检测成本低，可快速鉴别白酒的等级。
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公开(公告)号：CN116256361A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202310311251.0
申请日：2023-03-28
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 一种基于丁达尔效应的白酒鉴定系统，用于对白酒品质的定量检测，其特征在于，包括光源部分、接收部分、信息与控制部分；所述的光源部分，用于照射待测酒液，在酒液中激发出合适的丁达尔效应光路，为检测提供信息来源；所述的接收部分，用于盛放待检测的白酒液体、接收获取光线通过酒液后产生的光强数据，并把光信号转换成电信号方便后续处理；所述的信息与控制部分，用于对采集的信息进行量化处理、存储已有信息、对比分析数据、控制各部件按序工作、通过无线电向其他设备传输处理后的结果、向各部分器件提供稳定电流。本系统体积小巧，鉴酒操作时使用便捷且鉴定快速，并且由于是使用现有信息对待测酒液进行对比分析，鉴定结果简单易懂且客观。
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