公开(公告)号：CN113499309A

公开(公告)日：2021-10-15

申请号：CN202110625329.7

申请日：2021-06-04

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 胡静 ,  杜培婷 ,  邓维钧 ,  刘泽

IPC: A61K9/107 ,  A61K47/04 ,  A61K47/44 ,  A61K45/00 ,  A61K31/353 ,  A61P39/06 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明涉及一种具有双重功能性及稳定性的Pickering乳液及其制备方法，乳液体系由油相、水相和功能二氧化硅纳米粒子组成，功能二氧化硅纳米粒子包括二氧化硅纳米粒子以及负载在二氧化硅纳米粒子上的生物活性物质。制备方法具体为：(1)取二氧化硅纳米粒子和生物活性物质混合进行负载，得到功能二氧化硅纳米粒子；(2)将功能二氧化硅纳米粒子分散于水中，得到分散有功能二氧化硅纳米粒子的分散液；(3)将油相与分散液混合，搅拌后得到Pickering乳液。与现有技术相比，本发明的乳液具有良好的储藏稳定性、pH稳定性、盐离子稳定性及热稳定性，能为生物活性物质提供双重保护作用，延缓其降解及氧化变质。