公开(公告)号：CN102823823A

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN201210314208.1

申请日：2012-08-24

申请人： 万国福 ,  张兰

发明人： 万国福 ,  张兰 ,  张嫚

IPC分类号： A23L1/212

摘要： 一种蒲菜纸制备方法，属于果蔬食品加工技术领域。以新鲜蒲菜为原料，添加或不添加胡萝卜、芫荽、香菇，通过清洗、护色、胶磨、调配、成型、干燥、揭膜、切片等步骤，生产的一种营养丰富和富含膳食纤维的蒲菜纸。本方法生产的蒲菜纸，具有颜色淡黄至棕黄色，香味浓郁，略带海鲜味，口感松脆，产品平整，易揭膜，不粘牙，厚薄均匀，无香精、色素、无防腐剂，安全卫生等特点。

公开(公告)号：CN104522764A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410833592.5

申请日：2014-12-30

申请人： 万国福

发明人： 万国福 ,  张兰 ,  谷绒 ,  张嫚 ,  翟玮玮 ,  陶书中 ,  焦宇知 ,  翟士斌

IPC分类号： A23L1/40 ,  A23L1/212 ,  A23L1/29

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/08

摘要： 本发明公开了一种即食蒲菜蔬菜汤包的制备方法，将蔬菜包、汤料包、油料包进行包装，得即食蒲菜蔬菜汤包，由冻干的蒲菜、胡萝卜、芫荽、香葱与包菜、水芹、香菇中的一种按质量比4:2:1:1:2混合按每袋8－12 g包装成蔬菜包；选用食盐、白胡椒粉、味精、蔗糖、五香粉配制汤料按每袋5－8 g包装成汤料包；选用色拉油按每袋5－10 g包装成油料包；该蔬菜汤用蒲菜为原料，经护色、保脆、干制，配以其它干制蔬菜及调味料，混合、调配而成蒲菜蔬菜汤，被干燥后的原料维生素、蛋白质、脂肪及营养素等的破坏降至极低，具有蒲菜天然的淡黄色，味道适口，滋味协调，口感清脆细腻，复水性好，无色素，无防腐剂，携带和食用方便，货架期长，安全卫生，营养丰富。

公开(公告)号：CN102657349A

公开(公告)日：2012-09-12

申请号：CN201210164920.8

申请日：2012-05-25

申请人： 张兰

发明人： 张兰 ,  张嫚 ,  万国福 ,  李新建

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L1/09

摘要： 一种鲜藕浑浊汁饮料制备方法，属于果蔬食品加工技术领域。以新鲜莲藕为原料，添加或不添加银耳、百合、荸荠，通过预处理、打浆、胶磨、调配、均质、热灌装、杀菌、冷却等步骤，生产的一种营养丰富的鲜藕的浑浊汁饮料。本方法生产的鲜藕混浊汁饮料，具有新鲜莲藕的清香、风味浓郁、颜色乳黄、酸甜可口；无香精、无色素、无防腐剂，安全卫生；金属罐装，可常温存放12个月。