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公开(公告)号：CN111374162A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN202010290680.0
申请日：2020-04-14
申请人： 丘三贱
发明人： 丘三贱
IPC分类号： A21C15/04
摘要： 本发明涉及一种蛋糕处理设备，尤其涉及一种蛋糕自动切块设备。要解决的技术问题是提供一种能够均匀切割蛋糕且方便取出蛋糕的蛋糕自动切块设备。一种蛋糕自动切块设备，包括有：底座，所述底座左侧向前突出部分位置；安装架，所述安装架设置在所述底座上的一侧；转向机构，所述转向机构设置在所述底座上远离所述安装架的一侧，用于转动蛋糕；工作盘，所述工作盘固定连接在所述转向机构上部，该工作盘顶部开有圆形槽。本发明达到了能够均匀切割蛋糕且方便取出蛋糕的效果，通过切割机构上下移动切割蛋糕，与此同时，通过转向机构使得蛋糕间歇性转动，如此便能均匀切割蛋糕。
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公开(公告)号：CN108651569B
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201810775721.8
申请日：2018-07-16
申请人： 赣州市倞华菲尔雪食品有限公司
发明人： 杨立撒
摘要： 本发明涉及食品加工领域，有涉及一种蛋糕自动涂奶油的加工机构。一种蛋糕自动涂奶油的加工机构，该加工机构包括第一传输总成、若干个定位总成、涂奶油总成、盖片总成、分切总成和旋转堆叠总成；第一传输总成上从前至后依次排放定位总成、涂奶油总成、盖片总成、分切总成和旋转堆叠总成；所述的涂奶油总成包括奶油打发器、三通导管、奶油斗、裱花设备和喷嘴组件；该加工机构可以实现蛋糕自动化涂奶油，具有自动化程度高，设备简单易操作的特点。
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公开(公告)号：CN110384117A
公开(公告)日：2019-10-29
申请号：CN201910712270.8
申请日：2019-08-02
申请人： 浙江农林大学暨阳学院
IPC分类号： A21C15/04
摘要： 本发明公开了一种蛋糕胚专用切割装置，其技术方案要点是，底座上连接有第一支撑件和第二支撑件，第一支撑件上固定有横梁，横梁的一端固定在第二支撑件上，横梁上安装有第一电机，第一电机设置有第一输出轴，第一输出轴上连接有刀座，刀座上安装有第一伸缩杆和第二伸缩杆，第一伸缩杆上安装有第一刀架，第二伸缩杆上安装有第二刀架，第一刀架连接有刀丝或刀片，刀丝或刀片的一端连接在第二刀架上。本发明具有以下有益效果：通过伸缩结构，也能够对蛋糕胚进行平切或纵切，并且第一电机配合第一伸缩杆和第二伸缩杆，能够在旋转时伸缩切出曲面，通过对蛋糕胚进行不同的切割，满足不同的需求。
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公开(公告)号：CN109938074A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910298226.7
申请日：2019-04-15
申请人： 北京西贝一村餐饮管理有限公司
发明人： 张彩燕
摘要： 本发明涉及一种厚切枣糕及其制备方法，属于食品加工的技术领域，其制备原料包括枣泥、鸡蛋、红枣丝、幼砂糖、赤砂糖、高筋粉、核桃碎、泡打粉、小苏打、色拉油、中药混合粉，枣泥的制备原料包括红枣片、水、白兰地，中药混合粉的制备原料包括何首乌、白果、莱菔子、紫苏子、猴头菇、百合干；本发明还公开了枣糕的制备方法，包括以下步骤：1）：制作枣泥；2）：配制中药混合粉；3）：打发；4）：装盘；5）：烤制；6）：改刀；本发明的营养价值高，并且具有易消化、美容养颜、提高人体免疫力的效果。
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公开(公告)号：CN109156490A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201810979657.5
申请日：2018-08-27
申请人： 安徽品滋味食品有限公司
发明人： 徐勇帅
IPC分类号： A21C15/04
摘要： 本发明公开了一种用于切割糕点的装置，包括架体，架体的上端后侧设有立板，架体的上端中部设有推送定位装置，推送定位装置中滑块的上端均与切割台的底面两侧固定连接，架体的上端前侧设有支架，支架的上端后侧设有前后调节装置，前后调节装置中滑筒的外表面内侧设有左右调节装置，该用于切割糕点的装置结构简单，使用切割方便，快速输料，准确定位，给使用者的使用带来了极大的便利，而且能够根据实际情况，通过前后调节装置及左右调节装置实现对糕体的不同角度合理切割，通过切割装置实现快速翻刀及高效切割，减少了人员的工作负担，保证了糕体的切割质量，提高了使用的安全性，提升了对糕点的切割效率。
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公开(公告)号：CN108835158A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810707874.9
申请日：2018-07-02
申请人： 江阴澄云机械有限公司
发明人： 范其云
摘要： 本发明公开了一种用于夹层的模具，所述模具包括基部和盖部；所述基部结合有一个或多个脊，所述或每个脊形成设计的周边，所述周边限定适于容纳烘焙食品的区域；所述设计至少在底座部分上由侧壁包围；所述盖部分在使用中协作，当基部和盖部分被切割接合时，由此盖部分的切割表面与所述或每个脊部配合以切割在所述脊部或每个脊部与切割表面之间捕获的任何物品。本发明的使用促进了更好的喂养、清洁和快乐的孩子。用于塑造三明治等的附加用途是提供商标或徽标形状的食品，此外，塑造三明治可以帮助食品包装。
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公开(公告)号：CN108633939A
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201810791074.X
申请日：2018-07-18
申请人： 崔建行
发明人： 崔潮汐
摘要： 本发明公开了一种新型全自动饼丝机，包括主电机，主电机的轴上连接有螺旋推进器，螺旋推进器顶端上连接设有面槽，面槽上连接设有机壳，机壳上设有广口出面道，广口出面道一侧连接C形加热装置，C形加热装置内配合设有O形加热装置，O形加热装置内连接有齿条，齿条上配合连接有电机，C形加热装置上连接有导向轴，导向轴上连接运输轨道，运输轨道上设有切丝机，运输轨道端部下方设有饼丝框。本发明与现有技术相比的优点在于：结构紧凑，空间利用率高，正反面同时同空间加热，热利用充分，效果远远大于现有专利两个滚烙装置分别加热，效率高，同样时间出饼丝量高于传统方式的十倍以上，不需人工操作，解放劳动力，做到了一机多用。
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公开(公告)号：CN108576119A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810470763.0
申请日：2018-05-17
申请人： 郭想
发明人： 郭想
IPC分类号： A21C15/04
摘要： 本发明公开了一种糕点加工用切片装置，包括固定底座，所述固定底座上方左右对称固定连接有支架安装座，支架安装座上方固定连接有门形支架，门形支架上方滑动连接有矩形支架，所述矩形支架下端连杆穿过固定底座，矩形支架与固定底座滑动连接，所述矩形支架左右两侧套设有复位弹簧，复位弹簧位于门形支架上方，复位弹簧下端与门型支架固定连接，所述复位弹簧上方与矩形支架上方连杆左右两端连接，矩形支架顶部前侧固定连接有传动连杆。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，使用方便，在使用时选择合适的螺距即可切出该螺距相同的糕点厚度，同时装置在使用时能够避免切割刀片的损坏，值得推广。
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公开(公告)号：CN108497016A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810605299.1
申请日：2018-06-13
申请人： 广州浩胜弘裕机械设备有限公司
发明人： 王怀兵
CPC分类号： A21C15/002 , A21C15/04
摘要： 一种卷层蛋糕自动生产线，解决了加工方法效率低，生产出来的蛋糕形状不规则，不美观的问题，包括前输送带，所述前输送带的表面放置有冷却好的带式平板蛋糕，且前输送带的上方安装有奶油涂抹机，奶油涂抹机的一侧安装有超声波切割机，超声波切割机远离奶油涂抹机的一侧连接有后输送带，后输送带的表面放置有小蛋糕，且后输送带的中间上方安装有蛋糕卷层机，蛋糕卷层机远离前输送带的一侧安装有滚刀切割机，前输送带与后输送带的下方均连接有支腿，后输送带的速度大于前输送带的速度。
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公开(公告)号：CN108308225A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810443114.1
申请日：2018-05-10
申请人： 广州浩胜弘裕机械设备有限公司
发明人： 王怀兵
IPC分类号： A21C15/04
摘要： 本发明提出了一种超声波蛋糕切割机，包括机架，所述机架中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕的移动承接台，所述机架上方设有可升降的切割装置，所述移动承接台包括X轴传动机构和Y轴传动机构；所述X轴传动机构与Y轴传动机构通过一X轴Y轴驱动部驱动，所述X轴Y轴驱动部包括一驱动X轴传动机构和Y轴传动机构移动的同步带。本发明用机器取代人工操作切割蛋糕效率高，切割出来的蛋糕卫生，形状规则，既可以切割圆形又可以切割方形蛋糕。同时采用同步带传动的形式，一条同步带完成X轴和Y轴方向的驱动，减少了丝杆气缸类驱动装置对食品生产线的污染，保证了全称无菌化操作。
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