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公开(公告)号：CN204409416U
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201420781876.X
申请日：2014-12-12
Applicant: 济南大学
Abstract: 为了方便焜锅馍的制作，本实用新型公开了一种焜锅馍的烤制装置，属于食品加工设备领域。本装置圆柱形锅体、圆柱形内胆、锅盖和红外加热管组，红外加热管组包括第一、二、三和第四套红外加热管组；锅体底的上表面中央竖直设置有用于实现内胆旋转的减速电机，减速电机上表面的输出端与旋转轴的下端相连，所述旋转轴的上端与内胆底的下表面连接固定。本装置通过控制面板控制第二、第三和第四套红外加热管组的温度、加热时间和电机转速，自动化程度高，不再需要传统的土灰麦草烤制方法，安全卫生；此外，第一套红外加热管组的红外加热管围绕圆柱形内胆从一端到另一端的数量逐渐递减，保证面团的每个部分都能够得到充分的加热，保证焜锅馍的烤制效果。
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