基于质构仪测定枸杞果实硬度的方法

    公开(公告)号:CN112255132B

    公开(公告)日:2023-07-28

    申请号:CN202011343514.9

    申请日:2020-11-25

    Abstract: 一种基于质构仪测定枸杞果实硬度的方法,包括以下步骤:设计三种目标形变的枸杞全质构测试实验方案;准备枸杞鲜果备用;准备拉伸探头进行不同形变量下枸杞鲜果物性差异测试;每组实验进行平行实验,并用仪器软件对结果进行分析;设计枸杞单次破坏性测试实验方案,采用仪器软件自带统计算法对结果进行分析;记录全质构实验数据和单次破坏测试实验数据;根据试验数据分析,确定枸杞果实硬度测试用参数。本发明涉及一种枸杞果实硬度的测定方法,该方法可快速测定不同枸杞果实硬度,将不同枸杞果实硬度进行分类,建立枸杞果实不同品种硬度的评价体系,从而对枸杞鲜果育种、保鲜、加工工艺探索提供物性数据支撑。

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