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公开(公告)号：CN114271365A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111603004.5
申请日：2021-12-24
Applicant: 嘉世明(珠海)食品科技有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种低能量抗霜巧克力及其制备方法。该种巧克力包括巧克力本体和均匀分布于巧克力本体中的月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物；制备方法为将月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物按一定的质量比引入巧克力工艺制作而成；所述月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物进一步包括膳食纤维和包埋于其中的月桂酸二甘油酯。本发明先采用超微粉碎和微波处理对不溶性膳食纤维进行改性，暴露其内部基团，再通过超声处理强化月桂酸二甘油酯与膳食纤维结合，得到双重改性月桂酸二甘油酯‑膳食纤维复合物，该复合物可抑制巧克力霜变，同时以低能量糖醇代替蔗糖，降低巧克力热量。本发明低能量抗霜巧克力实现巧克力抗霜、耐热、低能量化及高纤维化。
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公开(公告)号：CN114158622A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111366680.5
申请日：2021-11-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高稳定亚麻籽粉末油脂及其制备方法，包括以下步骤：(1)将淀粉乳在水浴中加热糊化；(2)将无水乙醇逐滴加入至淀粉糊中，保持搅拌；(3)离心后取沉淀物，烘干，粉碎后过筛，获得V型结晶淀粉；(4)将步骤(3)的V型结晶淀粉与亚麻籽油混合，搅拌混匀，在25‑100℃的密闭条件下，干法搅拌10min‑24h，即得高稳定亚麻籽油粉末油脂。制得的V型结晶淀粉具有高负载特性(1.90‑3.42g/g)，将其用于亚麻籽油的高效负载，形成高稳定的粉末油脂。可以有效阻隔油脂与氧气的接触，具有较高的起始氧化温度，并显著降低了油脂加速氧化过程中生成的初级氧化产物峰值水平，具备有效的抗氧化功效。
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公开(公告)号：CN112409649B
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202011336702.9
申请日：2020-11-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜及其制备方法与应用。该制备方法主要包括：将壳聚糖与海蒿子粗多糖按质量比5:1～5:4混合，溶于乙酸溶液中，添加甘油，高速搅拌，得膜溶液；将配制好的膜溶液置于超声频率20～25kHz、100～600W超声功率下，超声处理20～30min；超声处理后的溶液立即倒入塑料模具，置于干燥箱中干燥。与超声处理前的膜样品相比，本发明制备的可食用复合膜，表面光滑透明，拉伸强度提高7N，断裂伸长度提高约3倍，抗氧化性提高约10％，防水性提高约33％，可大规模用于食品的保鲜。
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公开(公告)号：CN109303922B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201811377322.2
申请日：2018-11-19
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种刺梨多糖功能化纳米硒复合物及其制备方法与在降糖药物中的应用，属于纳米硒制备技术领域。该制备方法包括以下步骤：(1)将亚硒酸钠溶液与刺梨多糖溶液混合均匀，然后加入维生素C溶液，搅拌均匀后振荡反应；(2)将步骤（1）所得反应液透析，干燥，即得到刺梨多糖功能化纳米硒复合物。本发明以亚硒酸钠为硒源，维生素C为还原剂，刺梨多糖（RTFP‑3）为表面修饰剂，绿色制备表面功能化的纳米硒复合物（RP3‑SeNPs），制备出稳定性好、粒径分布窄、分散性好的纳米硒多糖复合物，以及刺梨多糖纳米硒复合物在制备抑制胰岛β细胞受损的药物中的用途。
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公开(公告)号：CN109400734B
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN201811209724.1
申请日：2018-10-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B37/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种刺梨多糖及其制备方法与应用。该制备方法主要包括原料预处理、提取、脱蛋白、脱色、醇沉和分离纯化；其中，提取是将经预处理的刺梨干粉按料液质量体积比为1:15～1:35与水混合，于温度为55～95℃下浸提；离心分离得到刺梨多糖提取液，减压浓缩到原体积的1/3～1/6，得到刺梨多糖的浓缩液；本发明制备的刺梨多糖纯度高，分子量均一，与现有的刺梨多糖不同，经过体外发酵实验，刺梨多糖可以促进乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸的生成，促进乳酸菌和双歧杆菌有益菌的生长，可以作为益生元，同时刺梨多糖可以抑制α‑葡萄糖甘酶活性，可以用于肠道疾病和糖尿病的辅助治疗健康食品或药物中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110663763A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910831389.7
申请日：2019-09-04
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种具有高效附载和缓释乙烯的环糊精载体制备方法，包括如下步骤：(1)将α-环糊精与碱性物质溶于水中，配成α-环糊精母液；(2)将挥发的甲醇或乙醇气体与α-环糊精母液混合，进行反应，得到α-环糊精晶体，研磨晶体得α-环糊精晶体粉末；(3)将α-环糊精晶体粉末置于高压反应釜中，抽真空，通入乙烯，进行高压反应，反应结束后，去除残留乙烯，得到附载有乙烯的α-环糊精晶体粉末。该方法可明显提高乙烯的包埋率，采用传统α-环糊精附载乙烯，包埋率约为2.50％，本方法乙烯的包埋率≥40％；该方法制备的载体吸附乙烯后稳定性较好，在25℃下贮存15天后仍有较高的包埋率。
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公开(公告)号：CN110031578A
公开(公告)日：2019-07-19
申请号：CN201910363011.9
申请日：2019-04-30
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N30/06
Abstract: 本发明公开了一种QuEChERS一步式前处理装置，该装置包括外套管1和插入外套管中的内套管2；所述外套管1开口端内壁设有外管螺纹1-1；所述内套管外壁带有与外管螺纹1-1相配合的内管螺纹2-1，下端设有可推动活塞3，中部设有过滤网4；所述活塞3与过滤网4间的管壁设有内管小孔2-2；所述活塞3与内套管2的内壁密封配合。该装置可成功实现生物样本血液中药物的有效提取、血液基质的净化，一步式得到分析样品，可直接进行仪器分析。该装置只要在套管内便可完成QuEChERS方法操作，节约耗材，节约空间，是一种高效环保的前处理分析装置，可广泛应用于法医毒物，法医临床分析的样本前处理。
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公开(公告)号：CN106589416B
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201611026370.8
申请日：2016-11-22
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用非晶颗粒态淀粉吸附乙烯气体的方法。该方法首先制备非晶颗粒态淀粉：将淀粉用乙醇水溶液调成淀粉浆液，滴加NaOH溶液，于30～35℃条件下反应20～50min，离心，用乙醇盐酸溶液进行中和，洗涤，干燥，制得非晶颗粒态淀粉。将非晶颗粒态淀粉置于高压反应釜中，抽真空后通入乙烯气体，于0.8～1.5Mpa，20～30℃下反应15～25h，得到吸附有乙烯的淀粉粉末产品。经测试，所得产品中乙烯的含量可达30％以上，该方法对于乙烯的吸附工艺简单、高效、成本低，产品在果蔬气调保鲜领域具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN109400734A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811209724.1
申请日：2018-10-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B37/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种刺梨多糖及其制备方法与应用。该制备方法主要包括原料预处理、提取、脱蛋白、脱色、醇沉和分离纯化；其中，提取是将经预处理的刺梨干粉按料液质量体积比为1:15～1:35与水混合，于温度为55～95℃下浸提；离心分离得到刺梨多糖提取液，减压浓缩到原体积的1/3～1/6，得到刺梨多糖的浓缩液；本发明制备的刺梨多糖纯度高，分子量均一，与现有的刺梨多糖不同，经过体外发酵实验，刺梨多糖可以促进乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸的生成，促进乳酸菌和双歧杆菌有益菌的生长，可以作为益生元，同时刺梨多糖可以抑制α-葡萄糖甘酶活性，可以用于肠道疾病和糖尿病的辅助治疗健康食品或药物中。
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公开(公告)号：CN109303922A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811377322.2
申请日：2018-11-19
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种刺梨多糖功能化纳米硒复合物及其制备方法与在降糖药物中的应用，属于纳米硒制备技术领域。该制备方法包括以下步骤：(1)将亚硒酸钠溶液与刺梨多糖溶液混合均匀，然后加入维生素C溶液，搅拌均匀后振荡反应；(2)将步骤（1）所得反应液透析，干燥，即得到刺梨多糖功能化纳米硒复合物。本发明以亚硒酸钠为硒源，维生素C为还原剂，刺梨多糖（RTFP-3）为表面修饰剂，绿色制备表面功能化的纳米硒复合物（RP3-SeNPs），制备出稳定性好、粒径分布窄、分散性好的纳米硒多糖复合物，以及刺梨多糖纳米硒复合物在制备抑制胰岛β细胞受损的药物中的用途。
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