-
公开(公告)号：CN116616594A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310644031.X
申请日：2023-05-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蒸烤一体设备及其控制方法、存储介质、控制器，方法包括：获取烹饪食材的食材信息，并根据食材信息确定烹饪参数；根据烹饪参数控制蒸烤一体设备进行空气炸烹饪操作；确定蒸烤一体设备所处的湿度烹饪状态；根据湿度烹饪状态和蒸烤一体设备的腔体温度，控制蒸烤一体设备进行排湿操作。该方法使的蒸烤一体设备在烹饪食物的过程中，根据湿度烹饪状态和蒸烤一体设备的腔体温度，自动控制蒸烤一体设备进行排湿操作，无需用户进行湿度调节，减少烹饪翻车率，提升烹饪效果。
-
公开(公告)号：CN116439568A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310500226.7
申请日：2023-05-06
Applicant: 华南理工大学 , 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提供了一种蒸烤设备及其控制方法、装置和可读存储介质，涉及烹饪设备技术领域。蒸烤设备包括：箱体，箱体内包括烹饪腔；阀体，设于箱体，阀体用于控制烹饪腔与箱体外部的连通状态；风机，设于箱体，且与阀体相对设置，风机用于生成开启阀体的气流；控制器，设于箱体，且与风机连接，控制器用于控制风机工作。
-
公开(公告)号：CN115998162A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310115146.X
申请日：2023-02-10
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具的控制方法与装置、存储介质和烹饪器具，其中，控制方法包括：获取所述烹饪器具中烹饪腔的食材种类；根据所述食材种类确定总烹饪时间；根据所述食材种类或所述总烹饪时间确定所述烹饪器具的排湿烹饪时间和不排湿烹饪时间；根据所述排湿烹饪时间和所述不排湿烹饪时间对所述气体置换模块进行控制，以使所述烹饪腔中的气体与外界空气进行置换，使得烹饪腔内的烹饪环境可以满足不同食材的烹饪需要，提升烹饪效果，并且可以防止用户在打开烹饪器具时出现高温高湿气体扑脸的问题，防止用户烫伤，可以提高用户的使用体验感。
-
公开(公告)号：CN114451776B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202210185961.9
申请日：2022-02-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J27/04
Abstract: 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，方法包括：控制蒸汽发生器输出第一温度的蒸汽，直至发酵后的面坯的温度达到第一温度；控制蒸汽发生器输出第二温度的蒸汽，直至面坯在第二温度下蒸制第一时长；对蒸制好的面坯进行脱水处理，直至面坯的重量变化满足预设条件；控制蒸汽发生器输出第二温度的蒸汽，直至面坯在第二温度下蒸制第二时长，其中，第一温度小于第二温度，通过对面坯进行脱水处理，以便提高慢消化淀粉和抗性淀粉的含量，从而降低食物血糖生成指数，进而制作得到满足高血压、糖尿病等患者的面食。此外，在上述方案中，制作得到的面食中并未添加杂粮，因此，确保了面食的口感。
-
公开(公告)号：CN115349758A
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202210870148.5
申请日：2022-07-22
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烘焙装置的控制方法、烘焙装置以及计算机可读存储介质。所述烘焙装置包括箱体、加热器件以及降温模块，所述箱体形成一烘焙腔体，所述加热器件用于对所述烘焙腔体进行加热，所述降温模块用于对所述烘焙腔体进行降温，所述方法包括：控制所述加热器件对所述烘焙腔体进行加热，以对所述烘焙腔体内的食物进行第一阶段烘焙；响应于所述第一阶段烘焙结束，控制所述降温模块对所述烘焙腔体进行降温；将所述食物在降温后的烘焙腔体内静置第一时间，以对所述食物进行第二阶段烘焙。通过上述方式，本申请能够实现对温度较高的烘焙腔体降温，利用余温烘焙，提高烘焙成品的酥脆度，上色符合预期，提高成品率。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113576244B
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202111004224.6
申请日：2021-08-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法、控制装置和存储介质，烹饪设备包括：壳体，壳体设有烹饪腔；盛放组件，设置于壳体，并位于烹饪腔内，盛放组件设有盛放腔；开关件，设置于盛放组件上，开关件能够打开或密封盛放腔；排氧组件，设置于壳体或盛放组件上；其中，基于开关件密封盛放腔，排氧组件对烹饪腔进行排氧；及达到设定条件时，开关件能够打开盛放腔，以使盛放腔与烹饪腔相连通。进而对食材烹饪的过程中有效减少氧气与营养物质的反应降解。进而确保烹饪后的食材能够保留较多的营养素。
-
公开(公告)号：CN113520148B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111003155.7
申请日：2021-08-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备包括壳体、加热装置和排氧组件，壳体设有烹饪腔，加热装置能够对烹饪腔进行加热，排氧组件能够对烹饪腔进行排氧，控制方法包括：控制加热装置对食材进行加热；在食材的表面温度达到T1温度之前，控制排氧组件降低烹饪腔内的氧气含量；基于食材的表面温度达到T1温度，控制加热装置在第一时长内将食材加热至T2温度；其中，T2温度大于T1温度。从而能够有效减少氧气与食材中营养素的氧化反应，并减少氧化酶从酶有活性至酶失活的温度区间所经历的时间，进而减少营养物质的氧化降解，进一步确保烹饪后的食材能够保留更多的营养素。
-
公开(公告)号：CN113576271A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202110992425.5
申请日：2021-08-27
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J36/38
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具，包括：本体，本体设有烹饪腔和排气孔，排气孔连通烹饪腔；蒸汽发生装置，设于本体；进气部，设于烹饪腔的腔内壁，进气部设有进气孔，进气孔连通蒸汽发生装置和烹饪腔，进气孔与烹饪腔的腔侧壁相对设置，以用于向腔侧壁输送水蒸汽。蒸汽孔排出的水蒸汽通过进气孔进入到烹饪腔内，水蒸汽能够将烹饪腔内的氧气挤出，从而可以降低烹饪腔内的氧气浓度，食材不易发生氧化反应，水蒸汽由烹饪腔的顶部开始向烹饪腔的底部堆积，逐渐挤出烹饪腔内的氧气，能够快速排出烹饪腔内的氧气，降低整个烹饪过程的时长。
-
公开(公告)号：CN111035275B
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN201911421727.6
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种控制方法、装置、设备和计算机可读存储介质，包括：响应于烹饪指令，控制加热器件运行，以对烹饪腔执行预热操作，直至预热结束；响应于烹饪腔内放入食材的反馈信号，控制加热器件断续运行，并控制开启蒸汽发生器，以对烹饪腔执行烹饪操作。通过本发明的技术方案，一方面，能够保证烹饪效率，另一方面，通过减少烹饪腔内氧气含量，能够减少进行热氧反应的油脂量，进而防止油脂烟点降低，或减小油脂烟点的降低量，从而减少产生的油烟量。
-
公开(公告)号：CN111728498A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010607004.1
申请日：2020-06-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蒸制设备控制方法和装置，其中该方法包括：在获取到蒸制请求时，控制蒸制设备以热风模式启动运行；监测蒸制设备的腔体内温度；在腔体内温度大于或等于第一阈值时，控制蒸制设备以第一蒸汽模式运行根据本发明的蒸制设备控制方法，能够有效地防止烹制设备产生大量积水的情况，从而大大提高了用户的体验度。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
139
records
(took 0.037 seconds)
