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公开(公告)号：CN118718749A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202410804745.7
申请日：2024-06-21
申请人： 劲牌有限公司
摘要： 本发明提出了一种高分子膜片超声再生方法及装置，装置包括过滤筒、出水管、过滤膜片和超声波发生装置，出水管同轴设置在过滤筒内，出水管的出水口位于过滤筒外侧，出水管远离出水口的一端位于过滤筒内且封闭，过滤筒的表面固定设置有至少一个超声波发生装置，所述过滤膜片为圆环形，多个过滤膜片沿出水管的轴线方向同轴套设在出水管上，过滤膜片中空且过滤膜片内侧腔体与出水管内侧连通，过滤筒的表面开设有进水口。在再生装置的基础上，通过不同再生液配合不同频率超声波以及水蒸气超声再生，提高了膜片再生效果，延长了膜片的使用寿命，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118460310A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410658360.4
申请日：2024-05-27
申请人： 劲牌有限公司
IPC分类号： C12G3/055
摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体提出了一种无杂味竹酒及其制备方法，该方法包括：竹叶清洁、竹叶提取浓缩、浓缩提取液去味、浓缩提取液纯化分离得到竹提取物、混合竹提取物和酒得到竹酒，浓缩提取液去味的方法包括：将浓缩提取液用复合酶进行酶解处理，然后将酶解处理后的浓缩提取液进行加热并保温搅拌处理，得到去味后的浓缩提取液，所述复合酶由脂肪酶、果胶酶、蛋白酶和木聚糖酶组成。采用上述制备方法制备得到的竹酒具有良好的抗氧化性，同时对竹叶所含的异杂气味去除效果良好。
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公开(公告)号：CN118453765A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410408149.7
申请日：2024-04-07
申请人： 劲牌有限公司
IPC分类号： A61K36/8984 , C12G3/055 , C12G3/05 , C12N1/18 , A61K36/46 , A61P39/00 , A61P37/04 , A61P19/04 , A61P43/00 , A61P25/20 , A61P21/00 , A61P29/00 , A61P25/28 , A61P1/14 , C12R1/865
摘要： 本发明公开了一种杜仲雄花露酒，包括中药组合物、优质白酒和水，根据露酒成品酒精度要求配制而成，按重量份数计，中药组合物包括：减低色素后的杜仲雄花3～10份，用酿酒酵母Y25发酵后的复合中药发酵液6～25份，复合中药渗漉液7.5～30份，且5g/L≤中药组合物的生药浓度≤45g/L。本发明优选减色、发酵组合工艺和组方配比，一方面改善了酒体色泽和风味，另一方面协同增效强化了组方功效并降低了起效剂量，且针对8种不同亚健康体质人群均能达到固本培元、平衡调理的效果。香气和滋味丰满、愉悦，效果稳定、无毒副作用，在增强免疫力、缓解体力疲劳、舒筋活络、改善睡眠、改善手脚冰凉怕冷、改善腰背肌肉酸痛、改善记忆力、改善食欲等方面具有良好的作用。
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公开(公告)号：CN118344948A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410544655.9
申请日：2024-05-06
申请人： 劲牌有限公司
摘要： 本发明提出了一种蒸馏时去除浓香型白酒中氰化物和降低氨基甲酸乙酯的方法，该方法包括：以酒醅为原料，在对酒醅进行蒸馏取酒时，在酒蒸汽进入冷凝设备之前，对酒蒸汽进行膜过滤处理，过滤处理后的酒蒸汽冷凝后得到白酒；过滤用的膜包括基膜和附着在基膜表面的涂层组成，所述涂层中包括PEG‑NH2修饰的纳米银。采用上述方法对酒醅进行蒸馏处理，可以大幅度降低白酒中的氨基甲酸乙酯的含量，同时也可以一定程度上去除氰化物，并且对酒体的感官影响小。
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公开(公告)号：CN116904290B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202310856551.7
申请日：2023-07-12
申请人： 劲牌有限公司
IPC分类号： C12G3/055 , A61K36/815 , A61P3/10
摘要： 本发明公开了一种复方草本白酒及制作工艺，在每升42～68%voL白酒中加入苦荞提取物0.136g/L～0.272g/L；桑叶提取物0.018g/L～0.126g/L;葛根提取物0.018g/L～0.045g/L;枸杞子提取物0.018g/L～0.045g/L；针叶樱桃粉0.007g/L～0.044g/L，使复方白酒中总黄酮含量≥120mg/L;DNJ含量≥25mg/L；葛根素含量≥25mg/L。本发明使用独特的制作工艺制作复方草本白酒，并通过添加针叶樱桃粉、F型澄清剂并利用二者的协同效应达到稳定功能成分含量的效果，该配制法制作的草本白酒较传统白酒成分更复杂、香气更舒适、口感更好、功能更稳定。
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公开(公告)号：CN116751722A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310907942.7
申请日：2023-07-21
申请人： 劲牌有限公司
摘要： 本发明涉及微生物及白酒发酵技术领域，尤其涉及一种巴氏醋杆菌X4(Acetobacter pasteurianus X4)及其应用。本发明所述巴氏醋杆菌X4的保藏编号为CCTCC NO：M 2023088，其不仅具有良好的白酒发酵性能，对出酒率无负影响，且可以明显提高原酒总酸、乙酸乙酯含量，降低正丙醇、杂醇油含量，实现酒体质量的大幅度提升。本发明提供的巴氏醋杆菌X4丰富了白酒酿造风味微生物资源。本发明同时还提出了巴氏醋杆菌X4与酒曲共同进行固态白酒发酵的方法，为提升白酒中乙酸乙酯和降低杂醇油含量提供了独特思路。
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公开(公告)号：CN116496940A
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202310283629.0
申请日：2023-03-20
申请人： 劲牌有限公司
摘要： 本发明提出了一株副干酪乳杆菌及其应用，本发明提供一株副干酪乳杆菌，所述副干酪乳杆菌菌株为：副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)JPC11菌株，所述副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)JPC11菌株保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏日期为2023年2月3日，保藏编号为CCTCCNO:M2023087。本发明的一株副干酪乳杆菌应用于清香型白酒酿造过程具有良好的酒质提升效果，强化该菌株进行清香型白酒发酵，得到的白酒样品中乙酸乙酯比对照组提升138.5％，乳酸乙酯含量提升125.0％，正丙醇含量下降12.2％，杂醇油含量下降25.0％。
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公开(公告)号：CN115873675A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211656085.X
申请日：2022-12-22
申请人： 劲牌有限公司
IPC分类号： C12G3/02 , G06F16/2458
摘要： 本发明涉及一种浓香大曲发酵过程排潮装置及方法，包括排潮装置，所述排潮装置还包括数据采集模块、数据处理模块和数据执行模块；所述数据采集模块包括数据采集端，所述数据处理模块包括数据储存端和数据处理端，所述数据采集端、所述数据储存端和所述数据处理端之间依次相连；所述数据执行模块包括有数据输入端、数据控制端和曲房设备，所述数据处理端、所述数据输入端和所述数据控制端三者之间依次相连，所述曲房设备分别与所述数据控制端和所述数据采集端相连。
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