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公开(公告)号：CN105907653B
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201610524014.2
申请日：2016-07-05
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝的液态深层发酵方法，本发明将灵芝种子液接种于发酵罐中进行发酵培养，当发酵至22‑26h时，添加20‑30mL/L的正十二烷；当发酵至34‑38h时开始按指数补料方式流加1000g/L的葡萄糖，至84‑88h流加结束，其中，指数流加比生长速率为0.053h‑1。本发明在灵芝菌丝体液态深层发酵过程中，补加一定的营养物质，促进灵芝菌丝体生长，提高生物量，从而提高灵芝三萜的产量，从而为工业化经济生产灵芝三萜奠定基础。
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公开(公告)号：CN109548560A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811575004.7
申请日：2018-12-21
Applicant: 上海市农业科学院
Inventor： 谭贻 , 唐传红 , 张劲松 , 刘艳芳 , 张赫男 , 周帅 , 吴迪 , 汪雯翰 , 冯杰 , 颜梦秋 , 张忠 , 杨焱 , 唐庆九 , 庄海宁 , 王金艳 , 贾薇 , 刘方
Abstract: 本发明公开了一种灵芝不脱袋覆土栽培方法，该方法包括如下步骤：栽培场地的选择、栽培基质的选择、优质灵芝菌种的挑选、菌棒的制作、不脱袋覆土栽培、孢子粉的采集、灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿、灵芝和孢子粉的采收。本发明的灵芝不脱袋覆土栽培方法可以连续三年以上在同一地块进行灵芝栽培，且灵芝和孢子粉产量没有明显变化，能够较好地缓解甚至消除连作障碍对灵芝栽培的负面影响，同时也有效提高灵芝中多糖和三萜类物质的含量。
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公开(公告)号：CN105969670A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610392076.2
申请日：2016-06-03
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种桑黄菌株，以及该桑黄菌株的选育方法：原生质体的制备与诱变；诱变菌株的筛选；诱变菌株的鉴定。本发明选育得到的桑黄菌株摇瓶生物量达到17.92g/L，比原始出发菌株提高9.51％。黄酮产量达到0.47g/L，多糖产量达到3.57g/L分别比原始出发菌株提高52.16％和67.95％。生物产量及代谢活性物产量也显著高于亲本菌株SH1，且清除自由基的能力有显著提高。
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公开(公告)号：CN105087402A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510649973.2
申请日：2015-10-09
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种液态深层发酵生产灵芝菌丝体的方法，该方法包括：(1)发酵前期(0-61h)，控制温度为32-33℃，搅拌转速100r/min，通气比lvvm；(2)发酵中期(62-127h)，降低发酵温度至30-31℃，搅拌转速100r/min，通气比lvvm；(3)发酵后期(128h以后)，温度维持在26-29℃，搅拌转速100r/min，通气比lvvm，发酵至140-150h结束。应用本发明的液体深层发酵生产灵芝菌丝体的方法生产的灵芝菌丝体，灵芝三萜的含量明显升高。
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公开(公告)号：CN104694608A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510096562.5
申请日：2015-03-04
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝发酵的方法，该方法包括如下步骤：将菌株先转接斜面在25-32℃培养箱中培养7-14天，然后进行摇瓶发酵7-10天，温度25-32℃，转速80-200rpm，最后在发酵罐中进行深层发酵100-160h；其中深层发酵的条件为：通气速率4-8L/min，温度25-32℃，发酵过程中在发酵0-40h搅拌转速控制在120-180rpm，40h后搅拌转速控制在80-120rpm。用此两阶段搅拌转速控制工艺，灵芝三萜产量得到显著提高。
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公开(公告)号：CN103789358A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410041209.2
申请日：2014-01-28
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种采用樟芝深层发酵技术制备2-苯乙醇的方法，包括：（1）菌种活化；（2）种子液制备；（3）液体深层发酵培养；（4）发酵液的固液分离和萃取。本发明生产工艺简便，具有广泛的工业化发展前景，发酵培养液过滤后分为菌丝体和发酵液，对发酵液进行萃取后获得2-苯乙醇，发酵菌丝体可用于其它生物学研究，对有效利用农产品副产物、废弃物，对提高食、药用菌产业的附加值和农林资源的综合利用具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN119586733A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411850681.0
申请日：2024-12-16
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种鹿茸菇猪肉乳化香肠及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明中，所述鹿茸菇猪肉乳化香肠由以下组分构成：以猪瘦肉质量为基准，添加9％～15％烤制鹿茸菇粉，24～26％猪肥肉，0.5％～1.5％食盐，5～7％料酒，6～8％淀粉，37～39％冰水。本发明在没有其他多余的调料添加的情况下，以鹿茸菇为辅料，通过向香肠制备过程中添加烤制的鹿茸菇粉，改善了鹿茸菇猪肉乳化香肠的品质，具体改善了香肠的成型效果和质构特性，降低了蒸煮损失率；且以烤制的鹿茸菇粉制备的香肠的色泽，气味，质地，滋味以及整体可接受性好，为新型食用菌肉制品开发提供了基础。
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公开(公告)号：CN119462834A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411571656.9
申请日：2024-11-05
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C07K7/06 , C12P21/06 , G01N33/68 , A61K38/08 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P19/06 , A61P39/06 , A23L33/18
Abstract: 本发明属于蛋白肽制备技术领域，具体涉及一种基于美拉德反应制备的香菇肽及其在制备具有降血压、降血糖、降血脂、降尿酸和抗氧化活性的产品中的应用。本发明所述香菇肽具有显著降血压、降血糖、降血脂、降尿酸和抗氧化的功效，可作为高血压、高血脂、糖尿病和高尿酸等四高疾病及与氧化应激相关疾病的辅助治疗剂或功能性食品。
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