公开(公告)号：CN111274538B

公开(公告)日：2021-10-26

申请号：CN202010071624.8

申请日：2020-01-21

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 张小栓 ,  冯欢欢 ,  王文胜 ,  王想 ,  肖新清 ,  傅泽田 ,  刘峰 ,  邢少华

IPC: G06F17/16 ,  G06F17/18 ,  G06Q10/06 ,  G06Q10/08 ,  G06Q50/30

Abstract: 本发明实施例提供一种生食水产品储运过程中质量状态判别方法及系统，方法包括：获取生食水产品储运过程中多个预设时间序列下的质量状态参量序列；根据多个质量状态参量序列，获取生食水产品在每个预设时间序列下的质量状态等级；计算相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵；根据生食水产品的初始时间序列下的质量状态等级和相邻两个预设时间序列的质量状态等级转变概率矩阵，建立待识别时间段内的质量状态判别模型，进而对生食水产品在未来待识别时间序列下的质量状态等级进行识别。本发明实施例实现了生食水产品储运过程的质量状态动态判别，有助于减少生食水产品在运输过程中造成的损失，提高水产品保鲜保活效果。

公开(公告)号：CN110192534B

公开(公告)日：2020-07-24

申请号：CN201910522463.7

申请日：2019-06-17

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 张小栓 ,  王文胜 ,  张永军 ,  冯欢欢 ,  肖新清 ,  胡金有 ,  傅泽田

IPC: A01K61/00 ,  G06F17/18 ,  G06Q10/08

Abstract: 本发明提供一种水产品无水保活运输温控区间的优化方法及系统，该方法包括：获取封闭运输容器中的水产品呼吸代谢气体浓度参数；获取无水保活运输总时长；将获取的水产品呼吸代谢气体浓度参数以及无水保活运输总时长输入至温控区间优化模型，获取水产品无水保活运输的最优温控区间。该系统包括：接收模块和处理模块。本发明实施例，通过对水产品无水保活运输过程中气体浓度参数分析，从而实现了水产品无水保活运输温控区间的优化选取，为水产品无水保活运输温控区间优化及智能化监测提供理论支持。

公开(公告)号：CN111308027A

公开(公告)日：2020-06-19

申请号：CN202010073311.6

申请日：2020-01-22

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 张小栓 ,  王想 ,  肖新清 ,  傅泽田 ,  冯欢欢 ,  张旭 ,  王文胜 ,  刘峰 ,  邢少华 ,  赵爽

IPC: G01N33/02 ,  G06K9/62

Abstract: 本公开涉及一种生食品质的确定方法、装置、系统和计算机可读存储介质，涉及食品安全检测领域。本公开的方法包括：获取生食产品所处物流环境中保鲜气体的体积分数，物流环境的温度以及物流时间；将保鲜气体的体积分数，物流环境的温度以及物流时间输入预先训练的品质感知模型，确定生食产品的至少一种品质参数，至少一种品质参数包括：质构参数，感官参数，理化参数和微生物参数中至少一种；根据品质参数确定生食产品的品质。