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公开(公告)号:CN105733807A
公开(公告)日:2016-07-06
申请号:CN201610145370.3
申请日:2016-03-15
Applicant: 福州大学
IPC: C11B5/00
CPC classification number: C11B5/0021 , C11B5/0028 , C11B5/0071
Abstract: 本发明属于抗氧化剂的制备领域,具体涉及一种鱼油防氧化剂及其制备方法。该防氧化剂由复配抗氧化剂和增效剂按质量比40~50:4~6组成;所述复配抗氧化剂含有维生素C和儿茶素,其中,维生素C和儿茶素的质量比为2:1;所述增效剂为柠檬酸的醇溶液。本发明的防氧化剂成本较低,能延缓鱼油的氧化变质,最大程度发挥其防氧化能力,延长鱼油及其制品的货架期。
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