公开(公告)号：CN104522128A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201510065776.6

申请日：2015-02-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  刘迪迪 ,  刁岩 ,  伊娟娟

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34

CPC classification number: A21D2/34 ,  A21D2/36 ,  A21D13/80 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种航天员专用果蔬干粮饼及其制备方法，所述果蔬干粮饼由以下原料制备而成：米粉140-280克、面粉140-280克、全蛋液140-210克、酵母1.4-2.1克、七种颜色口味真空冻干果蔬粉各10-15克。本发明的特点是以米粉、面粉、全蛋液为主料，以真空冻干果蔬粉为辅料精制而成，不仅可以为航天员快速补充能量、蛋白质及各种营养素，更可以协同增效，具有抗疲劳、抗氧化、抗辐射、增强免疫力、促消化防便秘等功效，加工成合适尺寸的“一口食”食品，具有适合在航天环境下食用的特点。