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公开(公告)号：CN118256479A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410471081.7
申请日：2024-04-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种果胶酶突变体及其编码基因和应用，所述果胶酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。本发明的果胶酶突变体是将果胶酶MarPel第262位上的一个亮氨酸取代为了丝氨酸，其相比野生型果胶酶MarPel，最适反应温度提高了15℃，60℃条件下半衰期提高了2.31倍，解链温度较野生型提高了3℃，热稳定性较野生型有了很大提高，更符合造纸纸浆工业等高温要求，为工业大规模生产果胶酶提供了有效的方法。
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公开(公告)号：CN115593037A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202211202326.3
申请日：2022-09-29
Applicant: 华南理工大学(CN)
Abstract: 本发明公开了抗蛋白质污染的高阴离子传导电渗析阴离子交换膜及其制备方法与应用。制备方法是先制备单向梯度交联的抗污海藻酸钙钠水凝胶超薄膜，将聚2,6‑二甲基苯醚基串联双阳离子离聚物溶液水平涂覆抗污海藻酸钙钠水凝胶超薄膜一面上，将另一张抗污海藻酸钙钠水凝胶超薄膜水平翻转贴附，构建三明治结构复合膜，脱除挥发分，于蒸馏水中充分浸泡；本发明有效的解决了现有改性阴离子交换膜抗污结构的不稳定性，以及均相离聚物膜难以兼顾抗污性和传导性的矛盾，得到具有良好的基础性能抗蛋白污染的高阴离子传导的致密阴离子交换膜，满足含盐蛋白质体系脱盐电渗析过程对阴离子交换膜的综合性能的要求。
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公开(公告)号：CN114946990A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210493458.X
申请日：2022-05-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种富含火龙果皮原花青素的凝胶软糖及其制备方法，属于食品技术加工领域。该制备方法采用超声波辅助法，从火龙果皮中提取原花青素，浓缩后制成火龙果皮原花青素提取物；以明胶为凝胶剂，木糖醇和山梨糖醇为甜味剂，柠檬酸为酸味剂，添加火龙果皮原花青素提取物和万寿菊叶黄素提取物，开发出一款热值低、绿色健康的抗视疲劳软糖，具有良好的营养健康价值，且减少了资源浪费，为火龙果资源开发提供新的方案。
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公开(公告)号：CN111418630A
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN202010319400.4
申请日：2020-04-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: A21D13/04 , A21D13/062 , A21D13/06 , B33Y70/00 , B33Y80/00
Abstract: 本发明公开了一种3D打印香蕉食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该香蕉食品采用的原料有：青香蕉粉、熟香蕉粉、乳清蛋白粉、椰子粉、核桃粉等。3D打印食品材料由原料按预设的比例混合制得，在打印过程中出料连续，不会堵住挤出头，成型性好；产品中富含有抗性淀粉、膳食纤维、优质蛋白等成分，具有良好的营养价值，而且造型美观，形式多样，适宜各种人群食用。
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公开(公告)号：CN108451843A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201810147598.5
申请日：2018-02-12
Applicant: 华南理工大学
IPC: A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/92 , A61K8/04 , A61Q19/10 , A61Q17/00
CPC classification number: A61K8/97 , A61K8/046 , A61K8/922 , A61K2800/524 , A61K2800/81 , A61K2800/82 , A61Q17/005 , A61Q19/10
Abstract: 本发明公开了一种植物提取物免洗洗手液及其制备方法，该免洗洗手液为泡沫型，并主要由以下组分组成：肉桂油、香蕉皮提取物、蒲公英提取物、烷基聚葡糖苷、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐等。本发明只需通过泡沫泵头，涂于手部并且搓一搓双手，待其自然挥干，无需用水冲洗，使用简便，适于在缺水条件下对手部进行清洁和消毒使用，此外，该发明将肉桂油、香蕉皮、蒲公英提取物作为抑菌剂，不仅使此免洗洗手液具有良好的杀菌能力，还能增加此产品的特殊芳香气味，同时香蕉皮提取物富含多酚类物质，而且蒲公英提取物富含抗氧化物质，两者协同具有较好的护肤效果。
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公开(公告)号：CN105285078A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510598891.X
申请日：2015-09-18
Applicant: 惠州市四季鲜绿色食品有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种保鲜涂膜剂及其在中等湿度龙眼干、荔枝干保鲜方面的应用。本发明利用龙眼干、荔枝干加工过程中的废弃物——龙眼壳、龙眼核、荔枝壳、荔枝核为原料，科学提取得到一种混合物，充分发挥混合提取物与纳他霉素、金银花精油、薄荷精油协同抑菌作用，对果干保鲜过程中容易产生的细菌、酵母和/或霉菌都具有较好的抑制效果。在此基础上，利用合理比例的壳聚糖成功成膜，在果干上成功实现了以涂膜保鲜的形式延长中等湿度果干的保质期，并达到原料综合利用，变废为宝的效果。
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公开(公告)号：CN103355612B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201310304363.X
申请日：2013-07-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种香蕉低聚糖与抗性淀粉组合食品的制作方法，其技术方案是，香蕉经去皮打浆，微波辅助提取获得香蕉低聚糖液；制备出香蕉抗性淀粉，将二者组合成为食品。本发明中的香蕉低聚糖和抗性淀粉都耐高温，因此拓宽了本组合食品的应用温度范围，为该产品作为原辅材料在食品加工中的应用提供了条件。同时利用了低聚糖和抗性淀粉各自的优点，将二者组合，达到优势互补的效果。
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公开(公告)号：CN103637134A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310615408.5
申请日：2013-11-28
Applicant: 华南理工大学
Inventor： 王娟
IPC: A23L1/218
CPC classification number: A23L19/20 , A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种酱腌果蔬的加工方法。其步骤为：将腌制原材料进行挑选、清洗、沥干、切分，加入食盐，纯净水，后用三频超声波辅助腌制，得到腌制后的果蔬；所述三频超声波辅助具体为腌制上层20-30KHz，腌制中层90-100KHz，腌制下层50-60KHz，其中所述上层是指10-30cm深度，中层指30-80cm深度，下层指80-100cm深度；将腌制后的果蔬胚捞出，离心去除水分；放入坛缸中，自然发酵，得到发酵后的果蔬腌制品；后进行调味配制，微波干燥，包装。本发明采用三频超声波辅助腌制技术、微波干燥技术加工酱腌果蔬，与传统方法相比，降低了产品盐度，提高了生产效率，缩短生产周期，并保障产品品质。
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公开(公告)号：CN103357381A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310304575.8
申请日：2013-07-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供一种将茶渣进行改性制备生物吸附剂的方法及生物吸附剂的应用，制备方法的主要原料为废弃绿茶渣，通过环氧氯丙烷和二甲胺改性而制得。主要步骤为：将绿茶渣洗涤、晒干、烘干、粉碎后，经氢氧化钠碱化预处理，最后依次加入环氧氯丙烷和二甲胺进行改性反应。反应完成后经洗涤烘干即得新型生物吸附剂。本发明利用茶饮料生产过程中废弃的绿茶渣为原料制备新型吸附剂，具有价格低廉、吸附能力高、回收率高等特性，通过废物利用净化环境，变废为宝，为绿茶渣废弃物的综合利用开辟了一条新的途径。
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公开(公告)号：CN102308862A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201110239222.5
申请日：2011-08-19
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明为一种茶香蔬果酥的制作方法，该方法将面粉、糯米粉、豆粉、蔬果粉、超微茶粉、泡打粉、异麦芽糖醇、食盐和香辛料混合得干粉料，加水调配成均匀的面团后注模，加热定型，喷涂上由羧甲基纤维素钠与卡拉胶复配成的涂膜液后，进行真空干燥，然后进行真空低温油炸后真空离心脱油，冷却即得所述茶香蔬果酥。本发明的产品含有茶与蔬果原料，并引入涂膜控油、真空低温油炸、真空离心脱油等工艺，最终产品口感酥脆且较同类产品含油量低。
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