-
公开(公告)号：CN103789237A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410036635.7
申请日：2014-01-25
申请人： 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明公开了一种产细菌漆酶的恶臭假单胞菌及应用。该产细菌漆酶的恶臭假单胞菌(Pseudomonas？putida？zk1)保藏编号为CCTCC？NO：M2013280。恶臭假单胞菌用于制备细菌漆酶时，将恶臭假单胞菌接种倒富含铜离子的LB培养基中，在35‐39摄氏度之间培养48‐96h后，在离心机上离心处理，弃上清液收集菌体，用水将菌体重新悬浮，用细胞破碎仪破碎细胞，再次离心处理，收集上清液，得细菌漆酶。该细菌漆酶可应用于印染废水处理或客家酿酒澄清处理。本发明恶臭假单胞菌分离自农业堆肥，能产生大量细菌漆酶，其漆酶最适作用pH为碱性、能氧化多种酚类和非酚类底物，应用价值大。
-
公开(公告)号：CN102578209B
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201210019387.6
申请日：2012-01-19
申请人： 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明公开了一种冰鲜鸭肉的复合保鲜液及其制备方法与应用。每100mL该冰鲜鸭复合保鲜液中，含乳酸链球菌素0.05～0.1g，壳聚糖母液5～10g，乳酸钠4～4.8g，丁香浸提液4.2～6g，桂皮浸提液3.6～6g，pH调节剂适量，余量为水。采用浸泡与喷雾二次保鲜处理，应用于冰鲜鸭肉防腐保鲜，发挥了不同防腐抑菌剂之间的协同增效作用，同时双重保鲜处理更有效地抑制了假单胞菌、乳酸菌、气单胞菌、热死环丝菌、肠杆菌、葡萄球菌等冰鲜鸭肉中特征腐败菌的生长，并保持鸭肉原有的品质和色泽，使常规冰鲜鸭肉的保鲜期延长10天左右。
-
公开(公告)号：CN102805408B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210272087.9
申请日：2012-07-31
申请人： 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明公开了一种脐橙-猕猴桃复合果粉的制备工艺。该工艺是先提取脐橙皮多酚类物质，然后选取新鲜、完整的脐橙和猕猴桃，水洗，分别去皮、切至5～10mm厚的薄片，分别添加脐橙皮多酚提取物，经打浆破碎、经筛网过滤过滤；分别得脐橙汁与猕猴桃汁；将脐橙汁与猕猴桃汁按照5∶1～10∶5的体积比混合得到脐橙-猕猴桃混合原汁，将浓缩处理后的混合果汁添加添加麦芽糊精，处理后的脐橙-猕猴桃混合果汁进行真空冷冻干燥后制成冻干果粉，与白砂糖粉混合；即制得脐橙-猕猴桃复合果粉。本发明利用加工废料-脐橙皮提取植物活性成分多酚，对其营养成分-Vc进行了保护，防止其在加工过程中损失，较完好的保存了混合果汁的营养成分、风味。
-
公开(公告)号：CN103074191A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310022342.9
申请日：2013-01-21
申请人： 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明公开了一种低氨基甲酸乙酯客家娘酒及其生产方法。该方法先将糯米用清水浸泡；将浸泡后的糯米用蒸汽蒸煮至饭粒不呈白心；冷却；再加入相当于糯米重量2‰-5‰的麦曲，3％-8％的红曲，2‰-5‰的酒曲；拌匀，入缸；在32-38℃温度条件下进行前发酵，加入乳酸菌，混匀；密封发酵两天；加入40-50度白酒进行后发酵。一个月后取出，调整pH，加入酸性脲酶处理48-60h后，再次加入酸性脲酶，搅拌处理48-60h，最后经过澄清、煎酒、陈酿、勾兑、杀菌、过滤即得客家娘酒成品。本发明的低氨基甲酸乙酯客家娘酒红褐色晶莹剔透，酒体甘醇，香气浓郁，鲜甜爽口，余味绵长，饮用安全性高。
-
公开(公告)号：CN102626208A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210082808.X
申请日：2012-03-23
申请人： 仲恺农业工程学院
IPC分类号： A23L1/212
摘要： 本发明公开了一种利用复合酶制剂与冷却相结合去除脐橙果皮的方法，该方法先拣选、剔除烂果，清洗，在表皮从脐橙果纵向均匀分布切多个不损伤果肉的切口；将果胶酶、纤维素酶与半纤维素酶按照质量比1∶1∶1～6∶3∶3混合，配制成复合酶；将复合酶加入到自来水中，配置成复合酶液，将脐橙与复合酶液混合，在40～60℃的温度下酶解；将酶解后的全果在0～5℃的冷水中冷却5～15min；最后将冷却后的全果用自来水冲洗，即可去皮，得到去皮率为100％、质量安全、营养成分保存完好的全果；将去皮后的全果用螺旋式榨汁机榨汁。该方法生产的产品质量稳定、安全性高、对脐橙风味及色泽的影响小。
-
公开(公告)号：CN101744214A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN201010019416.X
申请日：2010-01-14
申请人： 仲恺农业工程学院
IPC分类号： A23L1/231
摘要： 本发明公开了一种天然猪肉香基及其制备方法，该方法将酵母抽提物进行酶解(YE酶解液)30-50份，猪肉酶解液5-10份，HVP粉1-5份，葡萄糖0.2-0.5份，木糖0.5-1份，半胱氨酸0.5-1份，硫胺素0.5-1份，食盐1-1.5份，混合均匀后放入水浴锅中在80-90℃下搅拌20-30min，预反应后取出，放入高压灭菌锅里100-105℃下反应30-50min。取出冷却，其反应产物即为猪肉味香精。本发明的猪肉味香精，肉味饱满，香气自然醇厚持久，留香时间长，是一种天然的食品添加剂，主要用在方便面调味料、浓汤煲、肉汁、罐头、调味饼干、快餐、香肠等肉制品加工及其它方面。
-
公开(公告)号：CN115215946B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202210672800.2
申请日：2022-06-15
申请人： 仲恺农业工程学院 , 广东十记集团有限公司
IPC分类号： C08B37/00 , A23L33/105 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种同时提取柚皮多酚和多糖的方法，属于功能食品加工技术领域。本发明采用有机酸和复合提取剂，并结合超声技术同时对柚皮多糖和多酚进行提取，对柚皮的提取更彻底，克服了采用醇提等方法只能提取多酚或多糖中的一种的缺点，同时该方法所用的溶剂更加环保，避免有机溶剂残留对产品的纯度带来影响和对环境造成污染；本发明的方法对柚皮多糖和多酚的提取效率更高，降低生产成本，可实现工业化生产。
-
公开(公告)号：CN115212143B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211056562.9
申请日：2022-08-30
申请人： 仲恺农业工程学院 , 广东十记集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种可食用润唇膏及其制备方法，属于日化用品技术领域，所述可食用润唇膏包含混合油、植物精油、蜂蜡、玻尿酸和维生素E；所述混合油包含乳木果油和荷荷巴油；所述植物精油包含柚子精油和薄荷精油。本发明产品的组分原料为天然物质，对皮肤温和，安全可食用，通过上述组分的复配，本发明产品具有良好的修复性、保水性和稳定性。此外，本发明还公开了所述可食用润唇膏的制备方法，所述方法制备简单。
-
公开(公告)号：CN115418292A
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202211015895.7
申请日：2022-08-24
申请人： 东鹏饮料(集团)股份有限公司 , 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明涉及果酒酿造技术领域，具体公开了一种余甘子果酒的制备方法。所述的余甘子果酒的制备方法，其包含如下步骤：(1)选取新鲜的余甘子果实制成余甘子果浆；(2)在余甘子果浆中加入果胶酶进行酶解，得酶解液；(3)在酶解液中加入糖以及偏重亚硫酸钾，混合均匀后得余甘子果酒发酵原料；(4)在余甘子果酒发酵原料中接种酵母菌进行发酵，发酵结束后将发酵液过滤后即得所述的余甘子果酒。由本发明所述的方法制备得到的余甘子果酒，其具有较高的酒精度，并且具有较高的感官评分同时还具有非常优异的抗氧化作用。
-
公开(公告)号：CN115300408A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202211068617.8
申请日：2022-08-31
申请人： 仲恺农业工程学院
摘要： 本发明公开了一种润肤组合物、护手霜及其制备方法，涉及组合物技术领域。本发明所述润肤组合物包含柚皮苷提取液和柚皮精油，还包含羊毛脂、玻尿酸、柚皮果胶、白凡士林中的至少三种。本发明通过实验发现，上述成分复配具有良好的润肤效果，以所述润肤组合物制备出的护手霜具有良好的色泽，滋润效果好，并且具有柚子清香，可以充分利用柚子皮中的功效成分，适于在产业上应用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
117 条记录 (耗时 0.05 秒)
