一种桑黄功能成分制备的前处理方法

    公开(公告)号:CN104000854A

    公开(公告)日:2014-08-27

    申请号:CN201410233913.8

    申请日:2014-05-30

    Abstract: 本发明提供了一种桑黄功能性成分制备的前处理方法——中温双螺杆挤压和碱处理技术。该方法涉及桑黄子实体双螺杆挤压和碱处理破壁技术,所得桑黄粉末其细胞破碎程度高,结构疏松,有利于桑黄功能性成分的提取。通过控制剪切区和挤压机末端温度为60~80℃,采用双螺杆挤压粉碎后的桑黄子实体细粉,颗粒均匀,颗粒径明显小于100um,细胞破碎彻底。所得桑黄子实体细粉经5倍量0.6mol/LNaOH于25℃处理5小时,可显著提高功能性成分的提取得率(153%~276%)。

    一种椒盐味调味液及其制备方法
    27.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116508976A

    公开(公告)日:2023-08-01

    申请号:CN202310682087.4

    申请日:2023-06-09

    Abstract: 本发明提供了一种椒盐味调味液及其制备方法,属于调味液技术领域。包括调味液,所述调味液为水剂,调味液原料组成为:花椒精油、橙皮精油、小茴香精油、食用盐、大豆卵磷脂和花椒水提液。所述花椒精油、橙皮精油、小茴香精油、食用盐、大豆卵磷脂和花椒水提液质量百分比含量为:5%~8%:0.5%~1.5%:0.5%~1.5%:16%~25%:3%~11%:59%~75%。该发明通过风味成分复配增香、精油乳化助溶、高压均质技术实现了液态椒盐为调味液制备。彻底解决了传统椒盐存在抗结剂、货架及应用过程中容易吸潮结块问题,同时由于采用风味成分标准化调配技术,可以实现产品质量批次一致性,风味的差异性调配,大大扩大了产品的应用领域。

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