一种人参花超微粉及其功能

    公开(公告)号:CN104000858A

    公开(公告)日:2014-08-27

    申请号:CN201410267375.4

    申请日:2014-06-17

    Inventor: 赵伯涛 钱骅 陈斌

    Abstract: 本发明公开了一种人参花超微粉及其功能。该人参花超微粉是将干燥人参花经粗粉碎后再经低温气流粉碎机粉碎为颗粒细度为2~5μm的人参花超微粉,已不存在完整的细胞结构。通过对总皂苷及5种单体皂苷(Rg1、Re、Rb1、Rc、Rd)进行含量测定,其皂苷溶出率与200目人参花粉相比均提高30%以上。该人参花超微粉制剂对由高脂饮食小鼠与链脲佐菌素(STZ)诱导的二型糖尿病模型小鼠的体重、空腹血糖、腹腔葡萄糖耐量、血清中谷胱甘肽含量、糖化血清蛋白、丙二醛含量以及超氧化物歧化酶活力各项生理生化指标具有很好的调节作用,提示了人参花超微粉制剂对二型糖尿病有明显的预防和治疗作用,可作为人类二型糖尿病预防和治疗的药物或功能性食品。

    一种桑黄功能成分制备的前处理方法

    公开(公告)号:CN104000854A

    公开(公告)日:2014-08-27

    申请号:CN201410233913.8

    申请日:2014-05-30

    Abstract: 本发明提供了一种桑黄功能性成分制备的前处理方法——中温双螺杆挤压和碱处理技术。该方法涉及桑黄子实体双螺杆挤压和碱处理破壁技术,所得桑黄粉末其细胞破碎程度高,结构疏松,有利于桑黄功能性成分的提取。通过控制剪切区和挤压机末端温度为60~80℃,采用双螺杆挤压粉碎后的桑黄子实体细粉,颗粒均匀,颗粒径明显小于100um,细胞破碎彻底。所得桑黄子实体细粉经5倍量0.6mol/LNaOH于25℃处理5小时,可显著提高功能性成分的提取得率(153%~276%)。

    一种椒盐味调味液及其制备方法
    28.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116508976A

    公开(公告)日:2023-08-01

    申请号:CN202310682087.4

    申请日:2023-06-09

    Abstract: 本发明提供了一种椒盐味调味液及其制备方法,属于调味液技术领域。包括调味液,所述调味液为水剂,调味液原料组成为:花椒精油、橙皮精油、小茴香精油、食用盐、大豆卵磷脂和花椒水提液。所述花椒精油、橙皮精油、小茴香精油、食用盐、大豆卵磷脂和花椒水提液质量百分比含量为:5%~8%:0.5%~1.5%:0.5%~1.5%:16%~25%:3%~11%:59%~75%。该发明通过风味成分复配增香、精油乳化助溶、高压均质技术实现了液态椒盐为调味液制备。彻底解决了传统椒盐存在抗结剂、货架及应用过程中容易吸潮结块问题,同时由于采用风味成分标准化调配技术,可以实现产品质量批次一致性,风味的差异性调配,大大扩大了产品的应用领域。

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