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公开(公告)号：CN112586531B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202011463073.6
申请日：2020-12-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和可读存储介质，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和蒸汽发生装置，控制方法包括：控制微波发生装置以第一间断模式运行，控制蒸汽发生装置持续运行，直至达到第一设定时长，以使烹饪腔的温度参数进入设定温度区间；控制微波发生装置和蒸汽发生装置以第二间断模式运行，以使烹饪腔的温度参数保持在设定温度区间内，直至达到第二设定时长；其中，温度参数包括腔内温度值和食材温度值。通过设置微波发生装置和蒸汽发生装置，能够快速提高烹饪腔内的温度和湿度，通过将微波发生装置设置为间断式的运行，能够间断式地向食材内部补充热量，将热量快速传递至食材内部，进一步促进食材的发酵。
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公开(公告)号：CN113854852A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202010606616.9
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请实施例提出了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备包括：烹饪腔，烹饪腔被配置为盛放烹饪食材；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置被配置为产生蒸汽并将蒸汽输送至烹饪腔内；烘烤装置，烘烤装置被配置为对烹饪腔加热；存储器，存储器存储有计算机程序；处理器，处理器执行计算机程序时实现：控制蒸汽发生装置运行第一时长；控制烘烤装置运行第二时长，并在烘烤装置的运行过程中，调节烘烤装置的加热功率。一方面，通过高温蒸汽实现对食物的蒸制，使食物达到减盐和熟化的效果。另一方面，利用烘烤装置对蒸制后的食物进行变温烤制，使食物达到脆皮的效果。
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公开(公告)号：CN111700511B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202010614985.2
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和存储介质。其中，烹饪设备的控制方法包括：控制烹饪设备按照第一烹饪方式和第二烹饪方式交替运行，以使烹饪设备内的温度维持在第一温度范围并持续第一时长。通过两种烹饪方式的交替运行，使烹饪设备内的温度维持在第一温度范围并持续第一时长，以实现高温作用下，使肉类食物内部油脂盐分快速受热流出，从而有效地降低烧烤肉类食物的脂肪及盐类含量。
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公开(公告)号：CN113028463A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110346364.5
申请日：2021-03-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备的控制方法，包括：控制微波组件和加热组件按照第一预设逻辑重复运行，以对位于烹饪腔的食材进行升温处理；控制加热组件按照第二预设逻辑重复运行，以对食材进行上色处理。通过控制微波组件对食材进行加热，可以使得食材在较高的温度下，失去水分的速度增加，进而提高了食材的烹饪速度。
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公开(公告)号：CN112586531A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202011463073.6
申请日：2020-12-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和可读存储介质，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和蒸汽发生装置，控制方法包括：控制微波发生装置以第一间断模式运行，控制蒸汽发生装置持续运行，直至达到第一设定时长，以使烹饪腔的温度参数进入设定温度区间；控制微波发生装置和蒸汽发生装置以第二间断模式运行，以使烹饪腔的温度参数保持在设定温度区间内，直至达到第二设定时长；其中，温度参数包括腔内温度值和食材温度值。通过设置微波发生装置和蒸汽发生装置，能够快速提高烹饪腔内的温度和湿度，通过将微波发生装置设置为间断式的运行，能够间断式地向食材内部补充热量，将热量快速传递至食材内部，进一步促进食材的发酵。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110145768B
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201910463590.4
申请日：2019-05-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 一种微波炉的解冻控制方法包括：获取待解冻的肉块的质量；根据所述肉块的质量，计算所述肉块的第一微波加热时间，以及计算所述肉块的第一蒸汽加热时间；选择第一微波加热时间和第二微波加热时间中的较小值，按照预定的第一功率对所述肉块进行微波加热，其中第二微波加热时间为肉块通过第一功率开始微波加热时，到加热至肉块的最高温度达到第一温度的时间，所述第一温度小于或等于零摄氏度；通过第一功率的微波加热后，根据所述第一蒸汽加热时间，按照预定的第二功率对微波加热后的肉块进行蒸汽加热。通过微波快速加热，使得肉块能够较为快速的提升温度，然后通过蒸汽加热，使温度进一步均匀升高，使得解冻效果接近新鲜肉块。
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公开(公告)号：CN115633896B
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202211353153.5
申请日：2022-11-01
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种烹饪器具及其控制方法和系统、可读存储介质。其中，烹饪器具包括用于放置食材的烹饪腔、用于加热烹饪腔中食材的加热组件，控制方法包括：在烹饪腔中放置有目标食材的情况下，控制加热组件在第一预设温度下对目标食材进行加热处理，目标食材为第一食材与目标液体的混合物；在第一预设时长后，在烹饪腔中加入第二食材的情况下，控制加热组件在第二预设温度下对烹饪腔中的食材进行加热处理；在第二预设时长后，控制加热组件在第三预设温度下对烹饪腔中的食材进行加热处理并持续第三预设时长，得到目标食物；第一预设温度小于第二预设温度，第一预设时长大于等于第二预设时长。
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公开(公告)号：CN115624285A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211359674.1
申请日：2022-11-02
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪方法及装置、烹饪设备和可读存储介质。其中，烹饪方法包括：在烹饪原料加入目标液体的情况下，在第一功率下对烹饪原料进行第一微波处理；在第一时长后，在第二功率下对烹饪原料进行第二微波处理；在第二时长后，在第三功率下对烹饪原料进行第三微波处理并持续第三时长；其中，第一功率大于等于第三功率，且第三功率大于等于第二功率。
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公开(公告)号：CN115076736A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210596240.7
申请日：2022-05-26
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: F24C7/08
Abstract: 本发明公开了一种微波烹饪方法、存储介质、计算机设备及烹饪设备，属于家用电器技术领域。该微波烹饪方法包括：以第一微波功率加热待烹饪的食材第一时长；切换所述第一微波功率为第二微波功率，并加热所述待烹饪的食材第二时长，其中所述第二微波功率小于所述第一微波功率；切换所述第二微波功率为第三微波功率，并加热所述待烹饪的食材第三时长。本申请提供的微波烹饪方法结合不同食材组分介电常数的差异性所造成的吸收微波能量的不同，合理调配烹饪过程中的微波功率和烹饪时长的比例，使得食材翻热更加均匀，能够有效缩减翻热后食物的温差，有效地提升食材的口感。
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