公开(公告)号：CN103262897A

公开(公告)日：2013-08-28

申请号：CN201310117247.7

申请日：2013-04-07

申请人： 青阳县群赢绿色食品开发有限公司

发明人： 曹国平

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了山楂豆腐乳的制备方法，按以下重量份称取原料：黄豆1000-1200、鲜甘蔗叶10-12、霸王花10-12、碎米芥10-12、桑叶10-12、炒黑豆10-12、山露菜10-12、老鹰茶10-12、大白菜10-12、胡萝卜10-12，将精选的黄豆浸泡后研磨成浆，鲜甘蔗叶等其它成分加水磨浆，过滤去渣，与黄豆浆合并，煮熟点卤水，添加豆制品消泡剂，压制成白干坯发酵，配料中加入了保健中药成分，制备的山楂豆腐乳具有口味独特，营养丰富，有益健康等优点。

公开(公告)号：CN103262897B

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201310117247.7

申请日：2013-04-07

申请人： 青阳县群赢绿色食品开发有限公司

发明人： 曹国平

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了山楂豆腐乳的制备方法，按以下重量份称取原料：黄豆1000-1200、鲜甘蔗叶10-12、霸王花10-12、碎米芥10-12、桑叶10-12、炒黑豆10-12、山露菜10-12、老鹰茶10-12、大白菜10-12、胡萝卜10-12，将精选的黄豆浸泡后研磨成浆，鲜甘蔗叶等其它成分加水磨浆，过滤去渣，与黄豆浆合并，煮熟点卤水，添加豆制品消泡剂，压制成白干坯发酵，配料中加入了保健中药成分，制备的山楂豆腐乳具有口味独特，营养丰富，有益健康等优点。

公开(公告)号：CN103262900A

公开(公告)日：2013-08-28

申请号：CN201310117265.5

申请日：2013-04-07

申请人： 青阳县群赢绿色食品开发有限公司

发明人： 曹国平

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了一种山楂豆干的制作方法，是由下列重量份的原料制成，黄豆1000-1200、龙须菜10-12、莼菜10-12、山楂40-45、丹参10-15、木贼10-12、山露菜10-12、白芷10-12、水芹10-12、南瓜花10-12、委陵菜5-8、辣椒20-30、霸王花5-8、红景天10-12、玉竹10-12、香菇10-12、桑叶10-12、百合8-10、金樱子8-10、紫苏叶5-8、柴胡3-6、甘蔗叶3-4、沙苑子3-6；本发明与现有技术相比，在豆干原料中增加了多种野菜及药食同源的中药保健成分，山楂有促消化、降脂的功效，可增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，对心肌缺血、缺氧有保护作用。 同时，本发明采用多次研磨工艺，减少了豆渣，将豆渣中的膳食纤维加入了豆浆中，有利了人体胃肠蠕动，帮助排便。

公开(公告)号：CN103262896A

公开(公告)日：2013-08-28

申请号：CN201310117234.X

申请日：2013-04-07

申请人： 青阳县群赢绿色食品开发有限公司

发明人： 曹国平

IPC分类号： A23C20/02

摘要： 本发明公开了一种杏仁豆干的制作方法，是由下列重量份的原料制成，黄豆1000-1200、龙须菜10-12、莼菜10-12、杏仁40-45、丹参10-15、木贼10-12、山露菜10-12、白芷10-12、水芹10-12、南瓜花10-12、委陵菜5-8、辣椒20-30、霸王花5-8、红景天10-12、玉竹10-12、香菇10-12、桑叶10-12、百合8-10、金樱子8-10、紫苏叶5-8、牡丹皮3-6、莲子芯3-4、淫羊藿3-6；本发明在豆干原料中增加了多种野菜及药食同源的中药保健成分，杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。本发明采用多次研磨工艺，将豆渣中的膳食纤维加入了豆浆中，有利了人体胃肠蠕动，帮助排便。