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公开(公告)号：CN105586270A
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201510996120.6
申请日：2015-12-25
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了富硒灵芝菌丝原料的生产方法，涉及食品微生物应用技术领域。通过紫外诱变获得的灵芝新菌株发酵液态的加硒的及加半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的米糠麸皮全料新培养基，高效转化米糠麸皮为富硒的灵芝菌丝原料和更多的胞外硒粗多糖，降低生产成本，扩大产量，制造出品质较好的富硒灵芝菌丝原料。胞外硒粗多糖则留作为进一步深加工处理的原料。本发明将低值的米糠麸皮转化成具有多种保健功能的富硒灵芝菌丝体原料，对降低生产成本、低端资源高效合理利用、保护大众健康，都具有有益的社会和经济效果，因而具有实用性。
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公开(公告)号：CN105586267A
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201510992723.9
申请日：2015-12-25
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: C12R1/645
Abstract: 本发明公开了生产灵芝菌丝体的灵芝诱变菌株，涉及食品微生物技术应用领域。该诱变菌株已经于2015年1月23日保藏在武汉中国典型培养物保藏中心（CCTCC），编号为CCTCC M 2015066，可称为Ganoderma lucidum CCTCC M 2015066。该菌株发酵添加了半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的液态的米糠麸皮全料新培养基，与原始菌株相比生产能力更高，纯菌丝产量得到提高和品质更好，菌丝多糖和发酵液中的多糖也相应得到提高。米糠和麸皮原料经检验合格才能使用。
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公开(公告)号：CN112244183A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202010973797.9
申请日：2020-09-16
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种清热去火的莲藕与荸荠复合果蔬汁饮料及制备方法，涉及复合果蔬汁饮料领域。本发明以莲藕、荸荠为主料，鲜梨、甘蔗和地黄为辅料，以白砂糖、柠檬酸、黄原胶等配料复合调配而研制的出的一款健康保健饮品。本发明果蔬汁饮料呈淡黄色，澄清无沉淀，均匀一致，清爽可口，口感柔和，并具有以上原料特有的天然风味和清凉解暑功效。本发明制备的过程更加的简单，能够及时制取到纯度高的复合果蔬汁，果蔬汁制备的时候进行酶解和超滤处理，可以保证果蔬汁的得率和口感，可以随时进行复合果蔬汁的加工，加工的效率高。同时，采用沉降分离方法，减少果蔬汁中淀粉含量，提升复合果蔬汁稳定性，减少糖含量。
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公开(公告)号：CN105754866B
公开(公告)日：2019-04-30
申请号：CN201510990344.6
申请日：2015-12-25
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一株生产灰树花菌丝体的灰树花诱变菌株，涉及食品微生物技术应用领域。该诱变菌株已经于2015年1月23日保藏在武汉中国典型培养物保藏中心（CCTCC），编号为CCTCC M 2015065，可称为Grifola frondosa CCTCC M 2015065。该菌株用于发酵添加了半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的液态的米糠和麸皮全料培养基，与原始菌株Grifola frondosa CCTCC M 2013286相比生产能力更高，纯菌丝产量得到提高，菌丝多糖和发酵液中的多糖也相应得到提高，菌丝的品质更优，适合用于保健食品生产原料。
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公开(公告)号：CN105586267B
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201510992723.9
申请日：2015-12-25
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了生产灵芝菌丝体的灵芝诱变菌株，涉及食品微生物技术应用领域。该诱变菌株已经于2015年1月23日保藏在武汉中国典型培养物保藏中心（CCTCC），编号为CCTCC M 2015066，可称为Ganoderma lucidum CCTCC M 2015066。该菌株发酵添加了半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的液态的米糠麸皮全料新培养基，与原始菌株相比生产能力更高，纯菌丝产量得到提高和品质更好，菌丝多糖和发酵液中的多糖也相应得到提高。米糠和麸皮原料经检验合格才能使用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105754866A
公开(公告)日：2016-07-13
申请号：CN201510990344.6
申请日：2015-12-25
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一株生产灰树花菌丝体的灰树花诱变菌株，涉及食品微生物技术应用领域。该诱变菌株已经于2015年1月23日保藏在武汉中国典型培养物保藏中心（CCTCC），编号为CCTCC M 2015065，可称为Grifola frondosa CCTCC M 2015065。该菌株用于发酵添加了半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的液态的米糠和麸皮全料培养基，与原始菌株Grifola frondosa CCTCC M 2013286相比生产能力更高，纯菌丝产量得到提高，菌丝多糖和发酵液中的多糖也相应得到提高，菌丝的品质更优，适合用于保健食品生产原料。
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公开(公告)号：CN110423788B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN201910601981.8
申请日：2019-07-05
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种利用诱变产生的灰树花菌株生产灰树花多糖的方法，涉及食品微生物应用技术领域。通过紫外诱变获得一株灰树花新菌株，保藏编号为CCTCC NO:M 2018907，在检验符合污染物限量标准的米糠麸皮全料培养基进行液态发酵，高效转化米糠麸皮为灰树花菌丝体原料和更多的胞外粗多糖。发酵产物经多频超声提取、冷冻浓缩、柠檬酸浸提置换重金属离子、醇沉醇洗除杂得到合格的灰树花多糖产物。本发明首次实现灰树花新菌株生产灰树花多糖的方法，同时本发明将低值的米糠麸皮转化成高值的具有多种保健功能的灰树花多糖，对降低生产成本、低端资源高效合理高值化利用、保护大众健康，都具有有益的社会和经济效果。
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公开(公告)号：CN111920033A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010718298.5
申请日：2020-07-23
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L29/281 , A23L29/244 , A23J1/00 , A23J3/08 , A23J3/14
Abstract: 本发明公开了马铃薯与乳清复合蛋白乳液填充乳清蛋白凝胶的制备方法，属于食品加工技术领域。其包括如下步骤：(1)通过碱溶酸沉法从马铃薯中提取马铃薯蛋白，并冻干获得马铃薯蛋白粉末；(2)配制马铃薯蛋白溶液，中温协同pH偏移结合在线超声处理；(3)得到的马铃薯蛋白溶液与乳清蛋白溶液按不同比例混合作为乳化剂，与植物油经机械分散和超声均质制备复合蛋白乳状液；(4)以蛋白比例不同的复合蛋白乳状液为溶剂，添加乳清蛋白为基质制备乳状液填充乳清蛋白凝胶。本发明制备的复合蛋白乳状液填充乳清凝胶可以显著影响乳清蛋白凝胶的持水性和凝胶强度。
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公开(公告)号：CN110423788A
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201910601981.8
申请日：2019-07-05
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种利用诱变产生的灰树花菌株生产灰树花多糖的方法，涉及食品微生物应用技术领域。通过紫外诱变获得一株灰树花新菌株，保藏编号为CCTCC NO:M 2018907，在检验符合污染物限量标准的米糠麸皮全料培养基进行液态发酵，高效转化米糠麸皮为灰树花菌丝体原料和更多的胞外粗多糖。发酵产物经多频超声提取、冷冻浓缩、柠檬酸浸提置换重金属离子、醇沉醇洗除杂得到合格的灰树花多糖产物。本发明首次实现灰树花新菌株生产灰树花多糖的方法，同时本发明将低值的米糠麸皮转化成高值的具有多种保健功能的灰树花多糖，对降低生产成本、低端资源高效合理高值化利用、保护大众健康，都具有有益的社会和经济效果。
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公开(公告)号：CN105586266B
公开(公告)日：2019-03-05
申请号：CN201510992589.2
申请日：2015-12-25
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种生产富硒冬虫夏草菌丝原料的方法，涉及食品微生物应用技术领域。利用一种冬虫夏草新菌株，在液态的加硒的和添加了半胱氨酸盐酸盐和叶绿素铜钠盐的米糠麸皮全料新培养基中发酵，生产富硒的冬虫夏草菌丝原料。本发明将低值的米糠麸皮转化成具有多种保健功能的品质较优的富硒冬虫夏草菌丝原料，对降低生产成本、低端资源高效合理利用、保护大众健康，都具有有益的社会和经济效果，因而具有实用性。
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