一种高黄酮苷藤茶及其加工工艺

    公开(公告)号:CN106942436B

    公开(公告)日:2020-12-22

    申请号:CN201710250823.3

    申请日:2017-04-18

    Abstract: 本发明公开了一种高黄酮苷藤茶,以新鲜藤茶嫩茎叶为原料经过摊凉、高温炒杀、摊凉回潮、揉捻、解块、高温烘制、高温炒干的工序制成。本发明还公开了高黄酮苷藤茶的加工工艺,如下:以新鲜的藤茶嫩茎叶为材料,摊凉,茎叶放入260‑280℃的高温锅,采用抛炒与焖炒相结合的炒制方式;藤茶摊凉回潮,放入揉捻机中揉捻,使成条率达到50%以上;藤茶茎叶解块;得到的藤茶茎叶放入烘干机,95‑110℃烘制,直至茎叶含水量为40‑50%;再在90‑100℃炒干机上炒至茎叶的含水量为5‑6%。本发明利用高温抑制氧化酶和水解酶的活性,减少了制作过程中黄酮苷类化合物的转化和丢失,并且香气物质比鲜叶明显增加。

    一种高黄酮苷藤茶及其加工工艺

    公开(公告)号:CN106942436A

    公开(公告)日:2017-07-14

    申请号:CN201710250823.3

    申请日:2017-04-18

    CPC classification number: A23F3/34

    Abstract: 本发明公开了一种高黄酮苷藤茶,以新鲜藤茶嫩茎叶为原料经过摊凉、高温炒杀、摊凉回潮、揉捻、解块、高温烘制、高温炒干的工序制成。本发明还公开了高黄酮苷藤茶的加工工艺,如下:以新鲜的藤茶嫩茎叶为材料,摊凉,茎叶放入260‑280℃的高温锅,采用抛炒与焖炒相结合的炒制方式;藤茶摊凉回潮,放入揉捻机中揉捻,使成条率达到50%以上;藤茶茎叶解块;得到的藤茶茎叶放入烘干机,95‑110℃烘制,直至茎叶含水量为40‑50%;再在90‑100℃炒干机上炒至茎叶的含水量为5‑6%。本发明利用高温抑制氧化酶和水解酶的活性,减少了制作过程中黄酮苷类化合物的转化和丢失,并且香气物质比鲜叶明显增加。

    一种快速鉴定uORF对翻译水平影响的方法

    公开(公告)号:CN103642931A

    公开(公告)日:2014-03-19

    申请号:CN201310719480.2

    申请日:2013-12-23

    CPC classification number: C12Q1/66 C12Q2304/60

    Abstract: 本发明属于分子生物学领域,公开了一种快速鉴定uORF对翻译水平影响的方法。该方法包括下列步骤:对目的基因的uORF片断进行扩增,得未突变的uORF片断;以未突变的uORF片段为模板,对目的基因的uORF片断进行定点突变并扩增,得突变的uORF片断;分别将未突变的uORF片断和突变的uORF片断构建重组质粒;将上述重组质粒采用基因枪方法分别导入植物组织细胞;培养植物组织细胞,用双荧光素酶报告基因检测试剂盒检测,比较突变型与未突变型的相对荧光素酶活性,鉴定uORF对目的基因翻译水平的影响。该方法能够快速鉴定uORF对翻译水平影响。

    一种高香高茶氨酸碧螺春速溶茶的生产工艺

    公开(公告)号:CN108713614A

    公开(公告)日:2018-10-30

    申请号:CN201810356931.3

    申请日:2018-04-18

    Abstract: 本发明公开了一种高香高茶氨酸碧螺春速溶茶的生产工艺,经过采摘、摊放、杀青、揉捻、微波干燥制成的碧螺春夏秋茶,经过原料粉碎、酶解预处理、逆流提取、蝶式分离、低温真空快速浓缩、真空冷冻干燥、粉碎、过筛,加工成高香高茶氨酸碧螺春速溶茶粉;本发明充分利用和开发了夏秋季节苏州洞庭山群体种茶青,制成的成品茶具有苏州碧螺春茶的独特花果香,花香持续时间长,香气浓郁,茶氨酸含量高可作为夏秋绿茶销售,也可用于高茶氨酸碧螺春速溶茶加工;制成的速溶茶饮用方便、汤色明亮、速溶性强、具有碧螺春茶特有的花果香,其茶氨酸含量较高具有滋味鲜爽的特点且具有较好的保健功能,具有较大的消费市场,且增加了当地农民的收入。

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