公开(公告)号：CN103815321A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201410054480.X

申请日：2014-02-18

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 李远志 ,  陈佩 ,  楠极 ,  黄苇 ,  罗树灿 ,  赵冰

IPC: A23L1/218 ,  A23L1/214

CPC classification number: A23L3/01 ,  A23L19/20

Abstract: 本发明公开了一种降低腌制菜中亚硝酸盐含量的方法，属于食品加工技术领域。该方法包括原料蔬菜的挑选、清洗、整理、晾晒、腌制、晾干或烘干、后熟、微波杀菌和包装工序。腌制过程中添加具有降解亚硝酸盐作用的食用乳酸、乙二胺四乙酸二钠和新鲜萝卜片为辅料，腌制在具有腌制液循环、喷淋装置的腌制池中进行，以提高食盐浸渍和降解亚硝酸盐的溶液扩散的均匀程度，保证菜体充分腌制。本发明所述方法工艺简单、安全、实用性较强，制得的腌制菜中亚硝酸盐残留量远低于国家对腌制菜中亚硝酸盐残留量的标准，提高了腌制菜制品的安全性；且保持了腌制菜原有的色、香、味、形，防止了营养素的大量破坏，产品的质量优良，符合国家有关食品卫生标准。

公开(公告)号：CN107019086B

公开(公告)日：2020-10-23

申请号：CN201710339766.6

申请日：2017-05-15

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 陈佩 ,  罗树灿 ,  洪雁 ,  李夏 ,  李远志

IPC: A23G3/48

Abstract: 本发明涉及一种无硫防褐变的广式凉果的加工方法，所述方法包括如下步骤：S1：水浴热烫及微波辐照钝酶；S2：盐腌制；S3：无硫护色剂处理；S4：加糖浸渍处理。本发明通过水浴热烫及微波辐照钝酶技术、盐腌制技术以及无硫护色处理技术这三个关键工艺技术解决了广式凉果原料褐变的问题；并且整个过程中未使用亚硫酸盐，有效解决了SO2的残留问题，提高广式凉果产品的质量。采用本发明提供的加工方法加工得到的产品的无硫护色效果与加硫护色的效果接近，与没有护色的物料相比，本发明提供的方法处理后的产品的色差L值显著提高。

公开(公告)号：CN206141992U

公开(公告)日：2017-05-03

申请号：CN201621162354.7

申请日：2016-10-25

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 邢明 ,  陈佩 ,  张艳 ,  张萌

IPC: B65D5/10 ,  B65D5/50

Abstract: 本实用新型涉及包装领域，公开了一种包装盒，包括由四个侧面板及一个盒底构成顶部开口的盒体，每个侧面板的上部两侧分别设有折痕，折痕、侧面板的侧边及顶边围成的区域呈三角形，且至少一个侧面板的顶边连接有盖板，盖板能把盒体顶部的开口封闭。本实用新型由于每个侧面板的上部两侧分别设有折痕，以致侧面板的上部两侧的角落可以沿折痕折叠后隐藏在包装盒里面，同时使得盒体上部的截面小于下部的，方便固定类似柚子这样形状的水果，而且水果不会因为挤压而造成经济损失，实用效果好。

公开(公告)号：CN303437168S

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201530244741.X

申请日：2015-07-09

Applicant: 华南农业大学

Designer： 邢明 ,  林宇华 ,  陈志鸿 ,  黄沛杰 ,  陈佩 ,  李远志 ,  张凤丹

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装袋（花生1）。2．本外观设计产品的用途：本包装袋用于盛装花生，便于销售。3．本外观设计产品的设计要点在于：包装袋表面的图案。4．最能体现本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．本外观设计产品为薄片产品，省略其他视图。6．本外观设计产品的A部为透明窗。

公开(公告)号：CN303428117S

公开(公告)日：2015-11-04

申请号：CN201530244935.X

申请日：2015-07-09

Applicant: 华南农业大学

Designer： 邢明 ,  林宇华 ,  黄沛杰 ,  陈志鸿 ,  陈佩 ,  李远志 ,  张凤丹

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装袋（花生3）。2．本外观设计产品的用途：本包装袋用于盛装花生，便于销售。3．本外观设计产品的设计要点在于：包装袋表面的图案。4．最能体现本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．本外观设计产品为薄片产品，省略其他视图。6．本外观设计产品的A部为透明窗。

公开(公告)号：CN303436945S

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201530244522.1

申请日：2015-07-09

Applicant: 华南农业大学

Designer： 邢明 ,  张凤丹 ,  陈佩 ,  陈志鸿 ,  黄沛杰 ,  李远志 ,  林宇华

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（花生2）。2．本外观设计产品的用途：本包装盒用于盛装花生，便于销售。3．本外观设计产品的设计要点在于：包装盒的形状及其表面的图案。4．最能体现本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。5．仰视图与俯视图相同，故省略仰视图。

公开(公告)号：CN303489447S

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201530244340.4

申请日：2015-07-09

Applicant: 华南农业大学

Designer： 陈佩 ,  张凤丹 ,  陈志鸿 ,  邢明 ,  黄沛杰 ,  李远志 ,  林宇华

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（花生1）。2．本外观设计产品的用途：本包装盒用于盛装花生，便于销售。3．本外观设计产品的设计要点在于：包装盒的形状及其表面的图案。4．最能体现本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。5．俯视图和仰视图无设计要点，故省略俯视图和仰视图。

公开(公告)号：CN303437169S

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201530244820.0

申请日：2015-07-09

Applicant: 华南农业大学

Designer： 陈志鸿 ,  林宇华 ,  黄沛杰 ,  陈佩 ,  邢明 ,  李远志 ,  张凤丹

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装袋（花生2）。2．本外观设计产品的用途：本包装袋用于盛装花生，便于销售。3．本外观设计产品的设计要点在于：包装袋表面的图案。4．最能体现本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。5．本外观设计产品为薄片产品，省略其他视图。6．本外观设计产品的A部为透明窗。