公开(公告)号：CN102078770A

公开(公告)日：2011-06-01

申请号：CN201010570235.6

申请日：2010-12-02

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杨幼慧 ,  彭维 ,  孙远明

IPC: B01D65/06

Abstract: 本发明属于膜过滤领域，涉及一种用于纯生啤酒过滤膜清洗的固体复合酶剂，其成分（以重量份计）为木聚糖酶0.5～2.0份，ß-葡聚糖酶0.5～2.0份，中性蛋白酶0.5～2.5份，果胶酶0.5～1.0份，氯化钙0.05～0.1份，乙二胺四乙酸（EDTA）0.5～1.0份。本发明提供的复合固体酶膜清洗剂针对纯生啤酒膜堵塞物质的结构和性质特点，配制降解膜堵塞物质的清洗剂，能有效地清洗纯生啤酒过滤膜，使膜的使用寿命大大提高，不但降低过滤成本，同时能减少清洗膜所用酸碱带来的环境污染，具有重要的现实意义。

公开(公告)号：CN1542117A

公开(公告)日：2004-11-03

申请号：CN200310112022.9

申请日：2003-11-05

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 杨幼慧 ,  张莉萍

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及酒类的酿造方法，尤其是荔枝酒的全发酵酒的方法。本发明以荔枝为原料，经选果、洗果、去皮、去核、酶解、榨汁、澄清、过滤，采用经驯化的酵母发酵、陈酿、调配、过滤，发酵酿制出荔枝全发酵酒，该产品较好地保持了荔枝特有的风味与荔枝发酵酒应有的品质。