公开(公告)号：CN102048026B

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：CN201010572922.1

申请日：2010-12-06

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  钟海雁 ,  龙奇志 ,  周波 ,  唐静

IPC: C12P21/06 ,  A23K1/14 ,  A23K1/165

CPC classification number: Y02P60/877

Abstract: 一种功能性饲料用添加剂油茶粕蛋白多肽的制备方法，其包括以下步骤：(1)将油茶饼粕粉碎；(2)脱皂素；(3)加复合酶进行水解；(4)灭酶，温度80~90℃，时间5~15min；(5)离心分离，收集上清液；(6)调上清液pH值至中性；(7)用微孔膜过滤；(8)低温真空干燥，温度35~55℃，真空度低于0.098MPa，得到油茶粕蛋白多肽；本发明制得的油茶粕蛋白多肽的相对分子质量低于1000Da，属小分子肽，无苦味，无毒，食用安全，具有很强的免疫调节活性，可以有效提高被饲养动物的成活率和增重率。本发明的生产成本低，可综合利用农业废弃资源，变废为宝，有利于环保，经济和社会效益显著。

公开(公告)号：CN104531814B

公开(公告)日：2017-11-14

申请号：CN201410730653.5

申请日：2014-12-05

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  黄卫文 ,  王挥 ,  唐静 ,  卢锟

IPC: C12P21/06

Abstract: 一种油茶粕酶法改性蛋白的制备方法，包括以下步骤：(1)前处理；（2）超声波辅助水解；(3)超声波辅助复合蛋白酶水解；(4)第一次离心分离，收集第一上清液，第二次离心分离；(5)将离心分离所得沉淀物第二次加复合蛋白酶水解，离心分离，得第三上清液；(6)将第二、第三上清液合并，真空低温干燥，得到油茶粕酶法改性蛋白。本发明使油茶粕中蛋白的提取率提高至96.0%以上；所得油茶粕酶法改性蛋白中相对分子质量低于3000Da的多肽占85%‑90%；蛋白质效率比为3.04，生物效价高；具有较强的降血压生物活性；食用安全。

公开(公告)号：CN106417569A

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201610876989.1

申请日：2016-10-05

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  王挥 ,  唐静

IPC: A23B7/04 ,  A23B7/152

CPC classification number: A23B7/04 ,  A23B7/152

Abstract: 本发明公开了一种含桉叶提取物的微胶囊化草莓保鲜剂及其制备方法。所述保鲜剂主要成分为混合桉叶精油。所述制备方法包括以下步骤：(1)将鲜桉树叶（简称桉叶）破碎；(2)对桉叶浆液用超声波前处理；(3)用水蒸气蒸馏5~7h提取桉叶精油；(4)桉叶精油脱水；(5)按一定比例将不同品种桉叶精油混合；(6)以混合桉叶精油为芯材，以明胶和壳聚糖为壁材，按芯壁比1:5~9(v/m)的比例，进行复合凝聚，再加明胶质量0.1%~0.4%(m/m)的转谷氨酰胺酶固化，通过低温真空干燥而成。将所述保鲜剂以10g/5Kg草莓的剂量用于草莓的保鲜，保鲜效果显著，对其风味无不良影响，安全性好，且使用方便。

公开(公告)号：CN106336943A

公开(公告)日：2017-01-18

申请号：CN201610876988.7

申请日：2016-10-05

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  王挥 ,  唐静

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/10

CPC classification number: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/10

Abstract: 一种无苯并(a)芘残留的高品质油茶籽油加工方法，其包括以下步骤：(1)油茶籽烘干；(2)油茶籽脱壳；(3)CCD色选除霉变油茶籽仁；(4)油茶籽仁微波烘焙；(5)双螺旋低温（65℃以下）压榨制油；(6)水洗、低温处理、油渣分离；(7)复合脱色剂同时脱色、脱B(a)P。采用本发明方法制备油茶籽油，出油率高，储藏稳定性好，所得油茶籽油既具传统热榨油的典型香气、风味（感官评分值平均为97.56分），又减少了维生素E、角鲨烯等生物活性物质的破坏，且提油过程中B(a)P的产生量接近欧盟对植物油的限量标准，平均值仅为2.4606μg/Kg，而成品油则检不出B(a)P（按GB/T22509-2008的方法检测），其食用安全性高。

公开(公告)号：CN104498571A

公开(公告)日：2015-04-08

申请号：CN201410730822.5

申请日：2014-12-05

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  黄卫文 ,  王挥 ,  唐静 ,  卢锟

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A61P9/12

Abstract: 一种油茶粕蛋白降血压肽间歇式制备方法，包括以下步骤：(1)采用低变性度的油茶粕蛋白，配制质量浓度为3.0%-6.0%的油茶粕蛋白溶液；(2)碱性蛋白酶、风味蛋白酶与胰蛋白酶的混合酶酶解；(3)中性蛋白酶与木瓜蛋白酶酶解；(4)酸性蛋白酶酶解，得粗酶解液；(5)闪蒸灭活；(6)静置，离心；(7)将上清液进行低温真空浓缩；(8)将上清液采用平衡渗析脱盐处理；(9)过超滤膜，收集滤液，冷冻干燥，即得。采用本发明，所制备的油茶粕蛋白降血压肽中灰分含量小于1.0wt%，蛋白回收率≥93.0wt %，ACE抑制率大于90.0%，对原发性高血压大鼠(SHR)具有显著的降血压效果。

公开(公告)号：CN102524786A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201210029641.0

申请日：2012-02-10

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  唐静 ,  简秀琴 ,  王艺霏 ,  向其麟 ,  何永建 ,  李小艳

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/212

Abstract: 一种橙皮营养含片的加工方法，其包括以下步骤：(1)新鲜橙皮破碎；(2)加纤维素酶水解；(3)超声波辅助浸提，过滤；(4)含橙皮水提取物的滤液低温真空干燥；(5)橘皮渣用超声波辅助食用酒精浸提，过滤；(6)加β-环糊精包埋掩盖苦味；(7)含橙皮醇提取物的滤液低温真空干燥；(8)配料；(9)制软材与造粒；(10)干燥；(11)压片；(12)灭菌、包装。本发明制得之橙皮营养含片口感好，无苦味，橙皮香气浓郁，富含黄酮类化合物、类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等多种功能活性成分。

公开(公告)号：CN102038219A

公开(公告)日：2011-05-04

申请号：CN201010560634.4

申请日：2010-11-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 龚吉军 ,  唐静 ,  李忠海 ,  钟海雁 ,  龚孟玄

IPC: A23L1/326

Abstract: 一种鲊鱼的加工方法，其包括以下步骤：(1)取鲜鱼去头、尾及内脏，切块；(2)将鱼块用食盐水腌制；(3)将腌制后的鱼块脱水；(4)往脱水的鱼块中加入生姜粉、辣椒粉、红曲米粉、紫苏粉、蔗糖、葡萄糖、白酒，充分搅拌；(5)将植物乳杆菌、戊糖片球菌和微球菌活化，作为工作发酵剂；(6)将植物乳杆菌、戊糖片球菌和微球菌混合后拌入配料后的鱼块中，发酵；(7)发酵完成后，使发酵剂失活，终止发酵。本发明具有发酵条件可控，产品质量高、稳定，产品安全性高，感官品质优良的特点。