公开(公告)号：CN117165473A

公开(公告)日：2023-12-05

申请号：CN202311112990.3

申请日：2023-08-31

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 陈倩 ,  王家旺 ,  孔保华 ,  隋雨萌 ,  秦立刚 ,  刘骞 ,  王辉 ,  王慧平

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  A23L5/20 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开一种能够在低温和低pH的条件下提升酸菜风味品质的植物乳植杆菌及其应用，属于酸菜发酵技术领域，为了提供一种在低温和低pH的条件下，在发酵酸菜中降解亚硝酸盐的方法。本发明提供一种降解亚硝酸盐的植物乳植杆菌，所述植物乳植杆菌的命名为植物乳植杆菌SC‑MDJ，保藏号为CGMCC NO.28112，保藏在中国普通微生物保藏管理中心，保藏时间为2023年8月7日。植物乳植杆菌SC‑MDJ可以作为降解亚硝酸盐的发酵剂应用在发酵酸菜中，不仅可以给酸菜带来增香的作用，还能有效的降解亚硝酸盐，生产低亚硝酸盐的酸菜。

公开(公告)号：CN219955909U

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202321095048.6

申请日：2023-05-09

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 陈倩 ,  孔保华 ,  刘嘉琪 ,  王慧平 ,  王家旺 ,  董智铭

IPC: F26B11/04 ,  F26B25/16 ,  F26B25/02 ,  F26B21/00

Abstract: 本实用新型涉及干燥设备，更具体的说是一种肉制品干燥设备，包括装置支架，所述装置支架上转动连接有转动座Ⅰ，转动座Ⅰ上固定连接有转动支架，转动支架上转动连接有两个风扇；所述转动座Ⅰ设置有两个，两个转动座Ⅰ上分别转动连接有转动座Ⅱ和转动座Ⅲ；所述转动座Ⅱ上固定连接有伸缩机构Ⅰ，伸缩机构Ⅰ的伸缩端上固定连接有扣合盘Ⅰ，扣合盘Ⅰ上固定连接有多个扣合柱Ⅰ；所述转动座Ⅲ上固定连接有伸缩机构Ⅱ，伸缩机构Ⅱ的伸缩端上固定连接有扣合盘Ⅱ，扣合盘Ⅱ上固定连接有多个扣合柱Ⅱ；多个扣合柱Ⅰ和多个扣合柱Ⅱ相互穿插；两个风扇的转动方向相反；可以利用双向风力对肉制品进行快速的干燥。

公开(公告)号：CN219044931U

公开(公告)日：2023-05-19

申请号：CN202223575798.1

申请日：2022-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 陈倩 ,  秦立刚 ,  李香澳 ,  王慧平 ,  王家旺 ,  高媛

IPC: C12M1/00 ,  C12M1/02 ,  B08B9/087

Abstract: 本实用新型涉及发酵设备技术领域，更具体的说是一种厌氧发酵箱，一种厌氧发酵箱，包括外箱体，外箱体上连接有上盖,上盖上连接有转杆,转杆能够以一个虚拟轴线为轴转动，转杆上滑动连接有两个竖杆，外箱体上设有两个加料口和一个出料口，两个加料口和一个出料口内均设有控制阀，还包括固接在上盖上的第一电机，第一电机的输出轴上固接有转杆，还包括连接在转杆上的两个第一丝杠，两个第一丝杠均能够以一个虚拟轴线转动，两个第一丝杠分别与两个竖杆螺纹连接，还包括固接在转杆上的双轴电机，双轴电机的两个输出轴分别与两个第一丝杠固接，能够将粘连在箱体内壁的物料刮下，在发酵后使物料全部排出箱体。