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公开(公告)号：CN111220604B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN201911244999.3
申请日：2019-12-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种肉制品中总淀粉含量的测定方法，属于肉制品分析检测技术领域。本发明的目的是为了解决现有检测肉制品中总淀粉含量方法耗时长、灵敏度低的不足，首先对样品进行机械增溶，然后进行酶解，并对酶解后的D‑葡萄糖进行定量测量，利用回归方程计算待测样品中总淀粉的含量。本发明的优点为：机械增溶以及高浓度NaOH确保待检测肉制品样品的完全溶解；GOPOD显色专一性确保检出结果不受肉制品样品脂肪含量的影响；本发明所开发的检测方法具有耗时短，精确度高，灵敏度高的优点；本发明的检测方法具有快速准确的优点，可以很好地满足肉制品中总淀粉含量的检测分析工作的需求和发展趋势。
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公开(公告)号：CN217771297U
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN202221597162.4
申请日：2022-06-24
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型公开一种多功能肉类加工用工作台，包括壳体，壳体内固定连接有隔板，隔板上部固定连接有工作台，隔板下部设置有收纳腔，工作台与壳体之间设置有间隙，间隙为排污槽，排污槽与收纳腔相连通；工作台的上方平行设置有清理组件和烘干组件；壳体相对的两个外侧壁上分别固定设置有滑动组件，清理组件和烘干组件的两侧均与两个滑动组件滑动连接，壳体的底部固定连接有支架。本实用新型通过将滑动组件设置在壳体外侧，有效的避免杂物在螺杆上的堆积；通过清理组件在清理杂物的同时，能够对工作台进行喷水，提高了清理工作台的效率；并通过烘干组件吹出热风对工作台进行烘干，减少了工作台上细菌的滋生。
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公开(公告)号：CN218065756U
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN202222454972.0
申请日：2022-09-16
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腊肉烘干装置，包括烘干箱体，所述烘干箱体侧壁上铰接有门扇，所述烘干箱体内部设置有旋转组件，所述门扇与所述旋转组件对应设置，所述烘干箱体顶端固定连接有第一电机，所述旋转组件与所述第一电机传动连接，所述烘干箱体内设置有烘干组件，所述烘干组件位于所述旋转组件下方，且与所述旋转组件对应设置，所述烘干组件上设置有收集组件，所述收集组件与所述旋转组件对应设置，所述烘干箱体外侧壁底部设置有排污口，所述排污口与所述收集组件对应设置。本实用新型实现了对腊肉的烘干处理，大大提高了腊肉的烘干速度，保证了烘干的均匀性，从而提高了腊肉的烘干效率。
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