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公开(公告)号：CN119662355A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411823321.1
申请日：2024-12-12
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种低嘌呤灵芝啤酒的制备方法，包括如下步骤：(1)进行灵芝子实体处理：对灵芝子实体进行超微粉碎，或者是将灵芝子实体进行沸水提取；(2)进行原料混合：将步骤(1)中经过超微粉碎后的灵芝粉或灵芝提取物浓缩液加入啤酒生产的原料中；其中每升成品啤酒所需的酿造原料中含超微粉碎后的灵芝粉为6‑12克，或含灵芝提取物浓缩液为0.5‑1克；然后经过啤酒酿造工艺进行啤酒制备。经过本发明的方法酿造的啤酒中嘌呤含量大幅度下降，并有效的融入了灵芝的天然活性成分，显著提高了啤酒的健康属性。
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公开(公告)号：CN115287320B
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202210941674.6
申请日：2022-08-08
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明属于食用菌深加工领域技术领域，具体涉及一种大球盖菇可溶性风味肽及其制备方法和其应用。本发明以内切酶和外切酶依次对大球盖菇进行酶解，有效提高了大球盖菇的酶解效率，改善了酶解液的风味，较常规制备方法显著提高了大球盖菇可溶性风味肽和可溶性固形物的产量，可高达211.54±2.53mg/g，可溶性固形物的含量可高达3.60％±0.14％。同时，本发明制备得到的大球盖菇可溶性风味肽的呈味更丰富，鲜味更足，呈味效果更好。
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公开(公告)号：CN115572754A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211227253.3
申请日：2022-10-09
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种评价食药用菌液态菌种活力的方法，该方法包括如下步骤：(1)食药用菌液体菌种预处理：将食药用菌液体菌种进行匀浆处理，得到分散均匀的液体菌种；取匀浆后液体菌种，用培养基稀释，得到液体菌种稀释液；(2)向液体菌种稀释液中加入浓度为10mg/mL阿尔玛蓝试剂，混合均匀，于摇床中26℃，150rpm条件下避光孵育30min后，采用荧光分光光度计进行荧光值F590的测定并进行Alamar Blue还原率的计算。本发明提供的评价食药用菌液态菌种活力的方法，可以快速且有效的检测出液态菌种的活力表征问题，在实际生产过程中可以快速检测实时反应菌株活力的变化，为食药用菌的液体菌种化可持续生产提供了保障。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115287320A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210941674.6
申请日：2022-08-08
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明属于食用菌深加工领域技术领域，具体涉及一种大球盖菇可溶性风味肽及其制备方法和其应用。本发明以内切酶和外切酶依次对大球盖菇进行酶解，有效提高了大球盖菇的酶解效率，改善了酶解液的风味，较常规制备方法显著提高了大球盖菇可溶性风味肽和可溶性固形物的产量，可高达211.54±2.53mg/g，可溶性固形物的含量可高达3.60％±0.14％。同时，本发明制备得到的大球盖菇可溶性风味肽的呈味更丰富，鲜味更足，呈味效果更好。
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公开(公告)号：CN109892169B
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN201910244898.X
申请日：2019-03-28
Applicant: 上海市农业科学院 , 上海百信生物科技有限公司
Inventor： 唐传红 , 张劲松 , 王晨光 , 杨焱 , 唐庆九 , 刘艳芳 , 鲍大鹏 , 周靖 , 张赫男 , 谭贻 , 贾薇 , 周帅 , 张忠 , 冯娜 , 冯杰 , 吴迪 , 汪雯翰 , 颜梦秋 , 庄海宁 , 刘方
Abstract: 本发明属于食用菌育种技术领域，涉及一种紫芝担孢子萌发培养基及紫芝担孢子的萌发方法，每1000mL所述萌发培养基包括如下组分：土豆160‑240g，葡萄糖10‑20g，蔗糖3‑8g，MgSO40.8‑1.5g，KH2PO40.3‑0.8g，琼脂粉1.5‑2g，紫芝煮出液150‑200mL，冰醋酸40‑80μL，余量为蒸馏水。本发明提供紫芝担孢子萌发培养基中通过添加特定含量的冰醋酸，使冰醋酸与土豆、葡萄糖、蔗糖、MgSO4、KH2PO4、琼脂粉与紫芝煮出液相互配合，使紫芝担孢子的萌发率提高至6.50％；使用该紫芝担孢子萌发培养基萌发紫芝担孢子的方法简单，容易操作，易于大规模推广应用。
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公开(公告)号：CN110507657A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910880267.7
申请日：2019-09-18
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: A61K31/5377 , A61K36/07 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了一种抗肺腺癌药物组合物及By-1作为一代抗肺腺癌药物增效剂的应用，By-1与吉非替尼联合用药对于非小细胞肺腺癌的治疗产生了显著的协同增效，By-1能够作为吉非替尼的增效剂，与吉非替尼联合，能够显著增强吉非替尼对于非小细胞肺腺癌的治疗效果。
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公开(公告)号：CN110438180A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910735519.7
申请日：2019-08-09
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C12P19/04 , A61K31/715 , A61K36/074 , A61P37/04 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了灵芝液体发酵胞外活性多糖的制备及其增强免疫用途，先将灵芝菌株转接至平板PDA培养基中，再按10％接种量接种液体培养基上，分别接种到以葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖等为碳源，以酵母粉或酵母膏为氮源的液体发酵培养基中培养，加入乙醇使其终浓度为20-30％，收集沉淀并经20-30％乙醇洗涤2-3次后进行干燥，用QUANTI-Blue法测定胚胎碱性磷酸酶(SEAP)的水平，评价样品通过Dectin-1途径激活NF-κB的活性。结果显示经过此方法获得的灵芝发酵胞外多糖均具有激活NF-κB的活性，所得多糖具有很好的增强免疫活性。
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公开(公告)号：CN110396531A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910735939.5
申请日：2019-08-09
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了生物发酵降解制备灵芝活性多糖及其分析方法，包括以下步骤：S1：灵芝液体发酵培养：先将灵芝菌株转接至平板PDA培养基中，在25-30℃培养箱中培养5-7d进行活化，待菌丝体长满平板之后，挑取3-6mm2大小的菌块接入装液量为100mL的250mL摇瓶中进行液体发酵培养7-10d得一级种；按照10％的接种量接入液体培养基中；酵母菌发酵法生物降解灵芝大分子多糖的方法，结合乙醇沉淀获得制备活性低分子量多糖组分的方法，添加的酵母将胞外液中的大分子量的多糖降解为分子量较低的多糖。并确定了灵芝活性多糖组分通过与Dectin-1受体结合激活NF-κB途径来增强机体免疫活性的用途。
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