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公开(公告)号：CN103549069B
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310510284.4
申请日：2013-10-25
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种脱咖啡因花草袋泡绿茶配方，该配方由脱咖啡因绿茶、桂花及甘草制备得到，各组分以质量百分含量表示如下：脱咖啡因绿茶42.5%～66.5%；桂花30%～38%；甘草3 %～27.5%。其制备方法如下：（1）、将干燥绿茶粉碎后，过10～60目筛后，通过超临界CO2萃取脱除其中的咖啡因，并干燥备用；（2）、将干燥桂花粉碎后，过10～60目筛后备用；（3）、将干燥甘草茎粉碎后，过10～60目筛后备用；（4）、将步骤（1）-（3）所得的脱咖啡因绿茶、桂花与甘草按其重量比混合均匀后，分装，即得脱咖啡因花草袋泡绿茶。本发明所得产品口味佳，咖啡因含量极低，安全性好，其制备工艺易实现。
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公开(公告)号：CN104031109A
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201410231368.9
申请日：2014-05-29
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07J63/00 , C07H15/256 , C07H1/08
Abstract: 本发明公开了一种微生物发酵纯化茶皂素的方法，其特征在于该方法以含茶皂素的水溶液为发酵底物，在该发酵底物中接入含有使茶皂素产生絮凝沉淀的微生物絮凝剂产生菌进行培养，至茶皂素产生絮凝后，离心分离絮凝沉淀，用乙醇提取沉淀中的茶皂素，即得纯化后的茶皂素乙醇溶液，浓缩，干燥得精制茶皂素。采用本发明的纯化方法，不仅能解决茶皂素纯化的问题，而且生产过程安全、生产成本低。本发明的工艺简单、可操作性强、整个纯化过程仅使用到乙醇，产品安全；该工艺生产的茶皂素在日化和保健食品领域具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN103749751A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410025967.5
申请日：2014-01-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及茶叶加工领域，更具体地说，涉及提升茶鲜叶中儿茶素转化形成茶黄素产率的方法。所采用的方案为：将采摘的茶鲜叶装入软质封口袋中，真空密封(真空度控制在？？-0.1MPa~-0.01MPa范围内)，并将其充分冷冻后，置摄氏零度以上环境温度(4℃~37℃)回暖(2小时~15小时)，促使茶鲜叶儿茶素酶促合成茶黄素。反应结束后，经高温杀青的茶鲜叶可用于直接加工成条形红茶、扁形红茶或经揉捻后加工成卷曲形条红茶；其所制备的红茶干茶样中四种茶黄素单体(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3＇-没食子酸酯、茶黄素-3,3＇-双没食子酸酯)所占总质量百分数≧2%(w/w)。
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公开(公告)号：CN102875232B
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210387822.0
申请日：2012-10-12
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C05G3/00
Abstract: 本发明公开了一种以茶资源为主料的食用菌培养基，按重量百分比计，原料组成为：茶资源60％-80％；快速营养源10％-30％；酸碱调节剂1％-8％；功能性锁水剂2％-8％。本发明还公开了该食用菌培养基的制备方法，以抗生长因子的灭活和基料灭菌处理工艺为关键技术，对弃采夏秋茶、废弃茶园修剪枝叶、大量剩余的茶叶深加工副产物等茶资源进行处理。本发明还公开了该食用菌培养基的应用，主要用于菇类、木耳、灵芝等食用菌的栽培，达到不同行业资源的高效整合，既解决了环境压力，又做到低碳化、高效化、实用化。
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公开(公告)号：CN103564075A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310383143.0
申请日：2013-08-28
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/10
Abstract: 本发明涉及茶叶深加工技术领域，为解决速溶红茶因伴温氧化导致的品质失风和特征性成分缺失的问题，本发明提出了一种高品质速溶红茶的制备工艺，是以茶鲜叶为原料，采用液态控制发酵结合中温酶法助提工艺制备一种高品质速溶红茶。本发明生产周期短，能耗低，速溶红茶中茶黄素含量可达2.0%以上,游离氨基酸总量5.0%以上，汤色橙黄明亮，香气纯正，整体品质优于传统产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102934689A
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201210323427.6
申请日：2012-09-04
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 , 江南大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种绿茶酸奶及其制备方法，以重量百分比计，该绿茶酸奶包括以下原料：脱脂奶粉9-12%，超微绿茶粉0.5-1.5%，稳定剂1.2-1.9%，矫味剂0.1-0.5%，甜味剂3-9%，水75.1-86.2%。本发明以超微绿茶粉添加到复原乳中，经过均质、灭菌、接种、发酵、破乳和后熟工艺制备绿茶酸奶，制备方法简单易行，能有效提高绿茶粉的稳定性，并防止绿茶功效成分的破坏。所制得的绿茶酸奶中茶功效物质种类多且含量高，营养均衡，茶粉稳定性好；同时，产品质构细腻，酸甜可口，兼具绿茶和酸奶的风味。
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公开(公告)号：CN102806201A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210325145.X
申请日：2012-09-05
Applicant: 浙江大学 , 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开一种振动式茶鲜叶分级机的挂叶清扫装置，用于防止分级机因网孔被茶鲜叶堵塞而降低筛分效率。本发明包括机架、支架、摆架、摆架调整机构、以及安装在摆架上的输送链、毛刷等。摆架调整机构用来带动摆架作上、下往复运动，使得分级机正常工作时摆架上摆，毛刷不与筛网上的茶叶接触；当需要清扫网孔上的挂叶时，摆架调整机构驱动摆架下摆，使毛刷以一定的压力接触网孔，由于毛刷的两端分别与输送链的销轴相连，因此，当输送链受电机驱动时，可带动毛刷沿机架移动，将网孔上的挂叶扫出。本发明简单实用，工作稳定，且易于调整。
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公开(公告)号：CN212622529U
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202021469838.2
申请日：2020-07-23
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开一种碎茶感官审评杯，包括杯身和杯盖，所述杯盖包括杯盖顶面，及与杯盖顶面一体成型的圆柱体凸台；所述圆柱体凸台外径略小于杯身内径，且侧表面与杯身的内表面紧密贴合；其中，所述圆柱体凸台为中空结构，底面设有若干均匀分布的过滤孔；所述圆柱体凸台的侧表面上设有出水口；所述杯身上设有杯柄，与杯柄相对的杯身杯口边缘设有与出水口配合的缺口。本实用新型通过在杯盖底部设有分离茶叶叶底作用的一体式过滤杯盖，与传统审评杯的锯齿形滤口相比较，过滤面积大大增加、过滤操作便捷；以杯盖上平衡气压的通孔为参照物，减少碎茶香气物质损失；同时解决了使用滤袋冲泡易引起茶水溶性成分溶出不充分、不方便叶底审评等问题。
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公开(公告)号：CN202778942U
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201220449381.8
申请日：2012-09-05
Applicant: 浙江大学 , 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开一种振动式茶鲜叶分级机的挂叶清扫装置，用于防止分级机因网孔被茶鲜叶堵塞而降低筛分效率。本实用新型包括机架、支架、摆架、摆架调整机构、以及安装在摆架上的输送链、毛刷等。摆架调整机构用来带动摆架作上、下往复运动，使得分级机正常工作时摆架上摆，毛刷不与筛网上的茶叶接触；当需要清扫网孔上的挂叶时，摆架调整机构驱动摆架下摆，使毛刷以一定的压力接触网孔，由于毛刷的两端分别与输送链的销轴相连，因此，当输送链受电机驱动时，可带动毛刷沿机架移动，将网孔上的挂叶扫出。本实用新型简单实用，工作稳定，且易于调整。
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公开(公告)号：CN218840331U
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202222845868.4
申请日：2022-10-27
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种用于易变色食品的包装袋，包括袋身，袋身上有可视区域，可视区域包括窗框与活页窗户，活页窗户安装在窗框上；窗框的外周边有窗框胶黏区，窗框胶黏区粘附在袋身上，窗框的内周边有卡槽区，卡槽区为不胶黏区；窗框的中部为镂空区，活页窗户安装在镂空区内。本实用新型既可以使消费者在购买商品时看到食品的真实色彩、形状等品质，尊重并保护消费者的信任，又可以保护食品的颜色，提高易变色食品的货架期品质。
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