公开(公告)号：CN118489896A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410476026.7

申请日：2024-04-19

Applicant: 西南林业大学

Inventor： 范方宇 ,  蒋雨心 ,  刘炯娜 ,  郭磊 ,  刘云

IPC: A23L33/135 ,  A23L29/262 ,  A23L29/00 ,  A61K9/06 ,  A61K35/741 ,  A61K47/28 ,  A61K47/44 ,  A61K47/06 ,  A61K47/46 ,  A61P1/00 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P3/04

Abstract: 本发明涉及一种基于纳米纤维基bigels双凝胶体系的复合益生菌剂及其制备方法和应用，属于益生菌加工技术领域，包括益生菌和作为益生菌运载体的纳米纤维基bigels双凝胶体系，其中，纳米纤维基bigels双凝胶体系中包含油凝胶和纳米纤维凝胶。本发明采用由油凝胶和纳米纤维凝胶配合形成的双凝胶体系作为益生菌运载体，有效提升了益生菌的抗逆性，基于此益生菌运载体的益生菌剂具有更好的胶体分散稳定性、PH稳定性以及冻融稳定性，并且可在胃肠消化中保持益生菌的活性，可避免益生菌在加工、贮藏及消化过程中失活，使得益生菌可到达肠道定植后对宿主发挥作用。

公开(公告)号：CN114958011A

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN202210703713.9

申请日：2022-06-21

Applicant: 西南林业大学

Inventor： 范方宇 ,  刘炯娜 ,  赵国瑜 ,  刘云 ,  丁勇

IPC: C08L89/00 ,  C08L91/00 ,  C08K3/36 ,  C08J5/18 ,  B65D65/38

Abstract: 本发明公开了一种纳米SiO2改性明胶壁材乳化膜及其制备方法和应用，所述乳化膜是以纳米SiO2改性明胶为壁材，辅以酪蛋白酸钠、以茶油为乳液芯材经成膜工艺制得，其中，所述纳米SiO2质量为明胶质量的1‑5％。本发明首次提出了一种纳米SiO2改性明胶为壁材、以茶油为乳液芯材制备乳化膜的工艺，并通过性能测定，探明了纳米SiO2对乳化膜的改性机理和性能影响，并最终发现当纳米SiO2质量为明胶质量的1‑5％时，尤其是5％时，可明显改善乳化膜的阻隔性能、机械性能和热稳定性等性能；在此基础上，本发明还通过保鲜试验，建立以膜包封水果质量评价的科学系统，为草莓的贮藏保鲜提供可选择的新途径。