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公开(公告)号：CN116530676A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310643418.3
申请日：2023-06-01
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了具有提高骨密度保健作用和低苦味亚麻籽粉的制备方法。发明人研究发现，通过对亚麻籽进行脱脂，所获的粕粉进行粉碎并通过筛分，可以获得大颗粒（主要为机械强度较大的亚麻籽壳，富含亚麻木酚素）和小颗粒（主要为易被粉碎的亚麻籽仁，含有亚麻籽环肽）。通过不同目数的混合，可以获得同时富含亚麻木酚素和亚麻籽环肽的混合物，并通过烘焙工艺，使得容易激发苦味不适感受的环肽E，进一步氧化为低苦味并有提高骨密度活性的环肽J，从而达到减苦和增加活性物质的效果。
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