公开(公告)号：CN112515146A

公开(公告)日：2021-03-19

申请号：CN202011383279.8

申请日：2020-12-01

Applicant: 安徽信息工程学院

Inventor： 赵靓 ,  王淼昕

IPC: A23L21/12 ,  A23L21/25 ,  A23L27/10 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种芦荟香蕉果酱及其制备方法，所述芦荟香蕉果酱包括芦荟、香蕉、白砂糖、葡萄糖浆、蜂蜜、食品添加剂和水；其中，所述芦荟的含量为15‑25重量份，所述香蕉的含量为40‑80重量份，所述白砂糖的含量为8‑12重量份，所述葡萄糖浆的含量为4‑6重量份，所述蜂蜜的含量为0.5‑1.5重量份。本发明采用芦荟和香蕉，复配白砂糖、葡萄糖浆、蜂蜜至少三种甜味剂，在此基础上，使得整个果酱口感绵柔，果香浓郁且具有很高的营养价值，同时，多种食物的协同配合，使得具有美容养颜、防止便秘、清热解毒和利尿消肿等功效，能够有效符合现代快速的生活节奏中人们对于口感和健康的同步需求。

公开(公告)号：CN112471502A

公开(公告)日：2021-03-12

申请号：CN202011387496.4

申请日：2020-12-01

Applicant: 安徽信息工程学院

Inventor： 赵靓

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/00 ,  A23L21/25 ,  A23L27/10

Abstract: 本发明公开了一种金耳银耳复合型罐头及其制备方法，所述金耳银耳复合型罐头包括金耳、银耳、枸杞、甜味剂和水；且，所述金耳的含量为5‑10重量份，所述银耳的含量为10‑20重量份，所述枸杞的含量为1‑5重量份，所述甜味剂的含量为5‑18重量份，所述水的含量为100‑200重量份。本发明通过将金耳和银耳复合加工，形成复合型的即食罐头，不仅有效提高了金耳使用的便捷性，且通过这一方式得到的罐头产品为粘稠状，清澈透明，金耳呈现红黄色，银耳半透明，整体的光亮度佳且具有弹性，同时引入枸杞，色红软糯，入口润滑且微甜，丰富了整个口感的层次，且能够有效保证食用的金耳的有效含量。