公开(公告)号：CN114250157A

公开(公告)日：2022-03-29

申请号：CN202111365158.5

申请日：2021-11-17

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 廖振林 ,  陈俊杰 ,  李倩滢 ,  雷茜 ,  王洁 ,  方祥

IPC: C12N1/16 ,  C12G3/022 ,  C12P17/10 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株高产香气物质的扣囊复膜酵母cx‑3菌株及其应用，所述菌株于2021年9月16日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO：61938。本发明研究的cx‑3菌株，能够产出32种挥发性香气化合物，主要以醇类和酯类为主，能高产43.43％具有玫瑰花香气的β‑苯乙醇，产量为72.10mg/L，将该菌株用于米酒酿造工艺中，能使米酒具备更好的香味以及品质；并在不同的培养条件下能高产具有益生功效的吲哚，含量能达到54％左右，同时提高了吲哚的生物合成率。因此可以通过控制菌株cx‑3不同培养条件，来有目的性地选择菌株不同生产作用，可实现菌株多功能应用，为食品工业提供了优良的菌种。

公开(公告)号：CN114250157B

公开(公告)日：2022-11-15

申请号：CN202111365158.5

申请日：2021-11-17

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 廖振林 ,  陈俊杰 ,  李倩滢 ,  雷茜 ,  王洁 ,  方祥

IPC: C12N1/16 ,  C12G3/022 ,  C12P17/10 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株高产香气物质的扣囊复膜酵母cx‑3菌株及其应用，所述菌株于2021年9月16日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNO：61938。本发明研究的cx‑3菌株，能够产出32种挥发性香气化合物，主要以醇类和酯类为主，能高产43.43％具有玫瑰花香气的β‑苯乙醇，产量为72.10mg/L，将该菌株用于米酒酿造工艺中，能使米酒具备更好的香味以及品质；并在不同的培养条件下能高产具有益生功效的吲哚，含量能达到54％左右，同时提高了吲哚的生物合成率。因此可以通过控制菌株cx‑3不同培养条件，来有目的性地选择菌株不同生产作用，可实现菌株多功能应用，为食品工业提供了优良的菌种。

公开(公告)号：CN110973348A

公开(公告)日：2020-04-10

申请号：CN201911092199.4

申请日：2019-11-11

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 廖振林 ,  肖雅晴 ,  毛欣欣 ,  李倩滢 ,  王洁 ,  方祥 ,  钟青萍

IPC: A23K10/12 ,  A23K10/37

Abstract: 本发明公开了一种混合菌种发酵豆渣的方法。包括如下步骤：在发酵之前，在新鲜生豆渣中加入水，并灭菌，并在冷却灭菌豆渣中接种五种不同的菌种，分别是乳酸乳球菌KF-20、枯草芽孢杆菌、白地霉、总状横梗霉和伞枝横梗霉。本发明方法条件简单、无需添加额外的碳氮源和矿物质、操作简易，是一种利用微生物提高豆渣营养价值的建议策略，且发酵过程中不加入其他有机物，降低了对环境的可能污染，节约经济成本。经测定，发酵后豆渣营养价值提高，同时总酚含量高达144.56mg/GAE 10g。本发明对混菌发酵豆渣来提高豆渣营养价值具有重要的意义，也为微生物直接发酵豆渣提供了一种理论依据。

公开(公告)号：CN210916067U

公开(公告)日：2020-07-03

申请号：CN201921622854.8

申请日：2019-09-27

Applicant: 广州盛迪生物科技有限公司 ,  华南农业大学

Inventor： 廖振林 ,  舒宇成 ,  李倩滢 ,  王洁 ,  方祥 ,  罗晓聪

IPC: C12M1/22

Abstract: 本实用新型公开了一种防结露培养皿，包括皿盖和皿底，皿盖扣合在皿底之上，且皿盖侧壁在皿底侧壁的外侧；皿盖内设置有与其内顶面及其边沿内壁形成第一密封空间的封盖板；皿底内设置有与其内底面及边沿内壁形成第二密封空间的封底板；由于采用了在皿盖顶部形成第一密封空间的封盖板，使得封盖板处的温度更接近培养皿的内部温度，降低了培养基到皿盖内顶面的热传导速率，结合在皿底底部形成第二密封空间的封底板，也减缓了培养皿底部与其相接触物品的热传导速率，使得封底板处的温度基本等同培养基的温度，由此综合有效地降低了在培养皿皿盖内顶面和在培养基表面形成结露的现象，非常适合于预制培养皿的大规模自动化生产、制备、存储、运输和使用。

公开(公告)号：CN210916066U

公开(公告)日：2020-07-03

申请号：CN201921622491.8

申请日：2019-09-27

Applicant: 华南农业大学 ,  广州盛迪生物科技有限公司

Inventor： 廖振林 ,  舒宇成 ,  李倩滢 ,  方祥 ,  罗晓聪 ,  王洁

IPC: C12M1/22

Abstract: 本实用新型公开了一种具有结露收纳结构的培养皿，包括皿盖和皿底，所述皿盖扣合在皿底之上，且皿盖侧壁在皿底侧壁的外侧；其中：所述皿盖内设置有一防水透气膜，与该皿盖的内顶面及其边沿壁形成用于吸收结露的夹层空间；由于采用了防水透气膜在皿盖上部形成用于吸收结露的夹层空间，使得防水透气膜的温度更接近培养皿的内部温度，降低了培养基到皿盖内顶面的热传导速率，结合防水透气膜既能透过水分子又能阻止水珠的物理特性，由此综合有效地降低了在培养皿皿盖内顶面和在培养基表面形成结露的现象，同时也降低了杂菌污染的可能，特别适合于预制培养皿的大规模自动化生产、制备、存储、运输和使用。