一种具有美白功效的珍珠贝活性肽及其应用

    公开(公告)号:CN115477686B

    公开(公告)日:2024-01-30

    申请号:CN202211158309.4

    申请日:2022-09-22

    Abstract: 本发明涉及一种具有美白功效的珍珠贝活性肽及其应用。该具有美白功效的珍珠贝活性肽的序列为:FLF(Phe‑Leu‑Phe)。经测定,该具有美白功效的珍珠贝活性肽与酪氨酸酶具有较低的结合能,能与酪氨酸酶紧密结合,抑制酪氨酸酶的活性,且该具有美白功效的珍珠贝活性肽可抑制黑色素的形成,从而具有良好的美白活性,在制备美白药物、抑制剂、功能性食品、化妆品等方面具有广泛的用途。(56)对比文件Pantian Huang等.Rapid screening ofnovel tyrosinase inhibitory peptides froma pearl shell meat hydrolysate bymolecular docking and the anti-melaninmechanism《.Food function》.2022,第14卷(第3期),第1446-·458页.杨晓兴.减压法皮蛋中ACE抑制肽分离与体内活性研究《.中国优秀硕士学位论文全文数据库工程科技Ⅰ辑》.2017,B024-265.

    一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法

    公开(公告)号:CN114934090B

    公开(公告)日:2023-11-24

    申请号:CN202210746788.5

    申请日:2022-06-29

    Abstract: 本发明公开一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法,其中,该具有保湿作用的海参肽的制备方法包括:原材料处理、定向酶解、升温灭酶、硫酸铵沉淀、离心沉淀、干燥制粉等步骤。与现有技术相比,本发明通过采用预设蛋白酶对海参进行定向酶解,将其中的海参肽水解成分子片段较为明确的寡肽,采用硫酸铵沉淀法,去除疏水性较强的肽段和分子量过大的肽段,最大程度地保留寡肽中高亲水性和分子量适宜的肽段;然后采用超过滤膜过滤脱除硫酸铵分子,冷冻干燥获得具有良好保湿作用的海参肽。(56)对比文件柏玮等.海参多肽的护肤功效及应用《.科技广场》.2016,第39卷(第7期),第37-41,49页.Ke Wang 等.Enzyme-controlledhygroscopicity and proton dynamics in seacucumber (Stichopus japonicus) ovumpeptide powders《.Food ResearchInternational》.2018,第112卷第241-249页.

    一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法

    公开(公告)号:CN114934090A

    公开(公告)日:2022-08-23

    申请号:CN202210746788.5

    申请日:2022-06-29

    Abstract: 本发明公开一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法,其中,该具有保湿作用的海参肽的制备方法包括:原材料处理、定向酶解、升温灭酶、硫酸铵沉淀、离心沉淀、干燥制粉等步骤。与现有技术相比,本发明通过采用预设蛋白酶对海参进行定向酶解,将其中的海参肽水解成分子片段较为明确的寡肽,采用硫酸铵沉淀法,去除疏水性较强的肽段和分子量过大的肽段,最大程度地保留寡肽中高亲水性和分子量适宜的肽段;然后采用超过滤膜过滤脱除硫酸铵分子,冷冻干燥获得具有良好保湿作用的海参肽。

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