公开(公告)号：CN118754932A

公开(公告)日：2024-10-11

申请号：CN202410915884.7

申请日：2024-07-09

Applicant: 农业农村部规划设计研究院

Inventor： 翟晓娜 ,  裴海生 ,  谭玉鑫 ,  李媛媛 ,  梁亮 ,  胡雪芳 ,  张秀清 ,  班世栋 ,  张志民 ,  陈乙元

IPC: C07K5/103 ,  C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  A61K38/07 ,  A61K38/08 ,  A61P19/06

Abstract: 本发明属于活性肽制备技术领域，具体涉及具黄嘌呤氧化酶抑制作用的功能肽及高F值寡肽制备方法。所述功能肽段为SEQ ID NO.1至SEQ ID NO.4所示氨基酸序列中的任意一种。所述方法包括：以脱脂花椒籽粕为原料制备获得获得花椒籽蛋白粉；对所述花椒籽蛋白粉采用中性蛋白酶‑风味蛋白酶顺次二步酶解，获得花椒籽蛋白酶解液；对所述花椒籽蛋白酶解液高F值化处理，得到花椒籽高F值寡肽；所述花椒籽高F值寡肽中包含SEQ ID NO.1至SEQ ID NO.4所示的四种氨基酸序列。所述花椒籽高F值寡肽中包括四种具有黄嘌呤氧化酶抑制作用的功能肽段，为进一步采用定向固相合成策略制备研发降尿酸产品提供新策略。