公开(公告)号：CN1503630A

公开(公告)日：2004-06-09

申请号：CN02808262.1

申请日：2002-04-08

Applicant: 丰泰拉技术有限公司

Inventor： 罗恩M·艾尔德 ,  理查德H·阿彻 ,  保罗·安德里亚斯·多伊里兹 ,  弗兰克P·邓洛普 ,  马塞勒斯·弗朗西斯库斯·格斯特坎普

IPC: A23C19/08 ,  A23C19/045 ,  A23C19/05 ,  A23C9/154 ,  A23J3/08

CPC classification number: A23C9/1542 ,  A23C19/0285 ,  A23C19/08 ,  A23C19/0917 ,  A23C2250/054

Abstract: 本发明涉及一种没有使用乳化盐而制备含脂肪的乳制食品例如干酪的方法，及由此方法制得的产品。

公开(公告)号：CN1248590C

公开(公告)日：2006-04-05

申请号：CN02808262.1

申请日：2002-04-08

Applicant: 丰泰拉技术有限公司

Inventor： 罗恩M·艾尔德 ,  理查德H·阿彻 ,  保罗·安德里亚斯·多伊里兹 ,  弗兰克P·邓洛普 ,  马塞勒斯·弗朗西斯库斯·格斯特坎普

IPC: A23C19/08 ,  A23C19/045 ,  A23C19/05 ,  A23C9/154 ,  A23J3/08

CPC classification number: A23C9/1542 ,  A23C19/0285 ,  A23C19/08 ,  A23C19/0917 ,  A23C2250/054

Abstract: 本发明涉及一种没有使用乳化盐而制备含脂肪的乳制食品例如干酪的方法，及由此方法制得的产品。