公开(公告)号：CN114920800B

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202210413904.1

申请日：2022-04-20

Applicant: 中南林业科技大学 ,  湖南省产商品质量检验研究院

Inventor： 张琳 ,  蔡云辉 ,  许迪雅 ,  张雅丹 ,  张新 ,  王芳

IPC: C07K7/06 ,  G01N21/64

Abstract: 一种含色氨酸的5肽荧光探针及其应用，所述含色氨酸的5肽荧光探针，由组氨酸‑色氨酸‑组氨酸‑组氨酸‑谷氨酸组成，本发明还包括了所述含色氨酸的5肽荧光探针在检测Cu2+浓度方面的应用。本发明荧光探针检测灵敏度高，检测速度快，不受常见阳离子干扰，成本低，选择性好；可用于水中Cu2+的检测，环境友好；与其他含有3个组氨酸和1个色氨酸的多肽HWHH相比，HWHHE的空间折叠能力更强，与Cu2+更加容易络合，检测效果更加稳定，此外增加的谷氨酸可以有效增加多肽的水溶性，提高多肽荧光探针在水中的稳定性，本发明结合酶标仪，可用于高通量检测样品中Cu2+的浓度。

公开(公告)号：CN114920800A

公开(公告)日：2022-08-19

申请号：CN202210413904.1

申请日：2022-04-20

Applicant: 中南林业科技大学 ,  湖南省产商品质量检验研究院

Inventor： 张琳 ,  蔡云辉 ,  许迪雅 ,  张雅丹 ,  张新 ,  王芳

IPC: C07K7/06 ,  G01N21/64

Abstract: 一种含色氨酸的5肽荧光探针及其应用，所述含色氨酸的5肽荧光探针，由组氨酸‑色氨酸‑组氨酸‑组氨酸‑谷氨酸组成，本发明还包括了所述含色氨酸的5肽荧光探针在检测Cu2+浓度方面的应用。本发明荧光探针检测灵敏度高，检测速度快，不受常见阳离子干扰，成本低，选择性好；可用于水中Cu2+的检测，环境友好；与其他含有3个组氨酸和1个色氨酸的多肽HWHH相比，HWHHE的空间折叠能力更强，与Cu2+更加容易络合，检测效果更加稳定，此外增加的谷氨酸可以有效增加多肽的水溶性，提高多肽荧光探针在水中的稳定性，本发明结合酶标仪，可用于高通量检测样品中Cu2+的浓度。

公开(公告)号：CN109907319A

公开(公告)日：2019-06-21

申请号：CN201910182716.0

申请日：2019-03-12

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张琳 ,  杨煜佼 ,  张雅丹 ,  王梓郡 ,  肖冉 ,  祝芳 ,  孙瑾 ,  吴木兰 ,  张楠 ,  赵梦倩 ,  许迪雅 ,  王焱君 ,  林亲录

IPC: A23L33/105

Abstract: 一种米糠提取物及其制备方法和在保健食品中的应用，所述米糠提取物以米糠为原料，打磨后通过乙醇抽提、酶的辅助抽提和超声波辅助提取其中具有生物活性的物质，米糠提取物物中米糠黄酮的含量＞1.2mg/g。本发明还包括米糠提取物的制备方法。本发明实现米糠的资源化利用；保证乙醇提取米糠活性物质的效果，所提取的产物纯度高，提取效率高，且操作方法简单，提取时间短，对制备仪器要求低，中间产物及终产物均无毒，安全性高，具有广阔市场前景，便于批量生产；本发明提供了一种稻谷经垄谷机碾磨后的副产物而被废弃的米糠资源化利用的方法。本发明同时提供了一种满足消费者对改善记忆功能的保健食品的需求。

公开(公告)号：CN119257209A

公开(公告)日：2025-01-07

申请号：CN202411620671.8

申请日：2024-11-14

Applicant: 中南林业科技大学 ,  靖州国苓科技有限公司

Inventor： 张琳 ,  谢紫微 ,  张乾 ,  龙家颖 ,  李焕国 ,  张雅丹 ,  陈佳伟 ,  张效毓

IPC: A23L7/109 ,  A23L31/00 ,  A23L33/10

Abstract: 一种茯苓鲜湿面条及其制备方法，该茯苓鲜湿面条包括有茯苓粉和小麦粉，其中茯苓粉的质量占茯苓粉与小麦粉总质量的百分比为15~25%；茯苓粉的平均粒径为50~180μm；小麦粉的平均粒度小于90μm。本发明还包括所述茯苓鲜湿面条的制备方法。本发明茯苓鲜湿面条，较普通鲜湿面条，品质更好，保健功能性成分含量更高；食味、口感和表面状态均良好，具备良好风味，感官评价可接受度高，具备更好的加工稳定性和储藏稳定性。

公开(公告)号：CN118489834A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410729143.X

申请日：2024-06-06

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张琳 ,  谢紫微 ,  孙嘉隽 ,  张雅丹 ,  陈佳伟 ,  张效毓 ,  张乾

IPC: A23L7/109 ,  A23L33/10 ,  A23L3/3472

Abstract: 本发明涉及面条加工技术领域，具体公开了一种木姜叶柯鲜湿面条的制备方法，包括如下步骤：和面：以木姜叶柯粉和小麦粉为原料，将木姜叶柯粉和小麦粉混合后加入水，和成面团；所述木姜叶柯粉占木姜叶柯粉与小麦粉的总量的百分比为2～10％；水和小麦粉的质量比为1：2～5；制面：将面团醒发，然后擀面、碾压成面带、面带切条后密封包装即可。本发明所述的木姜叶柯鲜湿面条，其比普通的鲜湿面条而言硬度更高、黏性更大、拉伸性能更佳，并且在消化过程中释放葡萄糖更缓慢，释放量更少，淀粉水解率增速缓慢，在人体内吸收更缓慢，有助于维持血糖稳态，更适合糖尿病人食用。

公开(公告)号：CN109864259A

公开(公告)日：2019-06-11

申请号：CN201910182772.4

申请日：2019-03-12

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张琳 ,  王梓郡 ,  张雅丹 ,  杨煜佼 ,  郝雅晏 ,  王奔 ,  孙瑾 ,  吴木兰 ,  胡泽林 ,  张楠 ,  赵梦倩 ,  许迪雅 ,  王焱君 ,  陈宁 ,  周文化

IPC: A23L7/196 ,  A23L11/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125

Abstract: 一种再造米及其制备方法和在保健食品中的应用，所述再造米由以下重量百分比的原料制成：碎米80%～95%，单甘酯0.1%～0.4%，柠檬酸0.3%～1.2%，β﹣环糊精0.05%～0.2%，米糠黄酮2～6%，豌豆粉3%～12%。本发明还包括所述再造米的制备方法。本发明再造米主要是以碎米作为主要原料，实现碎米的资源化利用，产品不仅口感好、容易消化吸收、营养全面，还具有一定保健功能；所述制备方法采用优化过的双螺杆挤压技术，使得再造米具有很好的耐煮性和良好的成型效果。本发明产品中的米糠黄酮和豌豆粉被人体吸收后具有一定抗癌、抗氧化、抗衰老、修复神经的功效，应用于改善记忆功能，对老年痴呆有一定的预防作用。