公开(公告)号：CN105368898B

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201510932533.8

申请日：2015-12-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 程建军 ,  刘丽 ,  王帅 ,  尹园 ,  倪春蕾 ,  张珊

IPC: C12P19/14 ,  A21D2/18

Abstract: 本发明涉及淀粉深加工领域，提供一种改善碎米转化糖浆粘度、热稳定性及褐变度的方法，本发明通过有层次的四区温控方式，一区温度为30‑40℃，二区温度为65‑70℃，三区温度为105℃‑115℃，三区压力为13‑19MPa，四区温度为65‑70℃，并且每区的加热停留时间相等，发现此处理所获得的碎米及碎米转化糖浆，在之前改善的良好性能不变或更好的基础上，其粘度、热稳定性、褐变度同时有明显提高，同时更加意外的发现，该处理明显提高了最终获得的淀粉糖浆中麦芽三糖的含量，提高和强化糖浆的营养保健功能和理化特性；同时也提高葡萄糖含量；将糖化时间从原来的1小时降低为30分钟；确定了特定的工艺及工艺参数。

公开(公告)号：CN105349594A

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201510990189.8

申请日：2015-12-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 徐速 ,  程建军 ,  尹园 ,  马佳歌 ,  张珊 ,  葛小源

IPC: C12P19/04 ,  C12R1/01

CPC classification number: C12P19/04

Abstract: 本发明涉及一种利用大豆糖蜜作为廉价原料生产细菌纤维素的方法，对大豆糖蜜进行预处理，使其作为主要碳源，经过两步法即先摇床培养，再转移至浅盘静置发酵制备细菌纤维素，为生产细菌纤维素提供一种新原料。本发明原料来源广泛，成本低廉，设备方法简单，培养时间短，细菌纤维素产量高，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN105368898A

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201510932533.8

申请日：2015-12-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 程建军 ,  刘丽 ,  王帅 ,  尹园 ,  倪春蕾 ,  张珊

IPC: C12P19/14 ,  A21D2/18

CPC classification number: C12P19/14 ,  A21D2/181

Abstract: 本发明涉及淀粉深加工领域，提供一种改善碎米转化糖浆粘度、热稳定性及褐变度的方法，本发明通过有层次的四区温控方式，一区温度为30-40℃，二区温度为65-70℃，三区温度为105℃-115℃，三区压力为13-19MPa，四区温度为65-70℃，并且每区的加热停留时间相等，发现此处理所获得的碎米及碎米转化糖浆，在之前改善的良好性能不变或更好的基础上，其粘度、热稳定性、褐变度同时有明显提高，同时更加意外的发现，该处理明显提高了最终获得的淀粉糖浆中麦芽三糖的含量，提高和强化糖浆的营养保健功能和理化特性；同时也提高葡萄糖含量；将糖化时间从原来的1小时降低为30分钟；确定了特定的工艺及工艺参数。