本实用新型公开了一种食品加工用煎炸装置，包括底板、搅拌单元、动力单元和移动单元；底板的上表面开设有第一凹槽；搅拌单元包含第一直齿轮、第一连杆、固定柱、第二直齿轮、第一转轴、第二连杆和固定环，所述底板的上表面安装有固定支架，所述固定支架上转动安装有第一转轴和两个第二转轴，所述第一转轴的端部安装有第二直齿轮，所述第二转轴的端部安装有第一直齿轮，所述第二直齿轮的左端上下部分别和两个第一直齿轮啮合连接，所述第一直齿轮的外表面安装有固定柱。本食品加工用煎炸装置结构可靠程度高，稳定性强，搅拌效果好，从而提升煎炸的效率，由于受热均匀，煎炸效果好，可以防止油四处喷溅，对人们的皮肤造成烫伤，安全性好。