本实用新型提供了一种电加热器具和烹饪器具，电加热器具包括：炉体；手柄，手柄与炉体可拆卸地相连接，手柄被配置为适于拿取炉体；显示组件，设置在手柄上。本实用新型提供的电加热器具，手柄与炉体可拆卸地相连接，通过手柄能够拿取炉体，实现炉体的移动，便于用户操作，手柄上集成有显示组件，显示组件用于显示电加热器具的工作状态、工作参数等，通过将显示组件设置在手柄上，一方面，实现缩小炉体大小；另一方面，由于手柄位于炉体的圆周方向上的外侧，而锅体放置在炉体上，从而确保锅体不会对手柄进行遮挡，便于用户观察电加热器具的工作状态、工作参数等，提升了用户的使用体验。