生产L-谷氨酸的细菌和生产L-谷氨酸的方法
摘要:
生产L-谷氨酸的方法,包括在培养基中培养属于克雷伯氏菌属,欧文氏菌属或泛菌属并且具有生产L-谷氨酸能力的微生物,并且从该培养基中收集产生的L-谷氨酸。所使用的微生物菌株优选的是催化L-谷氨酸生物合成途径的分支反应并且产生不是L-谷氨酸的化合物的酶的活性减少或缺乏,或催化L-谷氨酸生物合成反应的酶的活性增加的菌株。
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