一种低腥味DHA藻油及其制备方法
Abstract:
本发明公开了一种低腥味的DHA藻油的制备方法,包括以下步骤:S1.在保护气氛下,将粗制藻油依次进行脱胶、脱酸、脱色和冬化处理,然后对冬化处理的藻油进行脱臭,得到精制藻油;S2.将所述精制藻油中添加复合抗氧化剂,混合均匀后,得到所述低腥味的DHA藻油;其中,通过脱酸处理控制粗制藻油的酸价≤0.5。本发明还公开了由所述方法制备得到的低腥味的DHA藻油。本发明公开的低腥味的DHA藻油的制备方法,该方法生产的DHA藻油含量可达到40~65%,SN‑2DHA占总DHA的比例可达到40~55%,过氧化值低于1meq/kg,茴香胺值低于2.5,且几乎不含有DHA特有的腥味,其滋味和气味呈无味或者仅有淡淡青草味。
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