本发明公开了一种基于自动复零技术的酒精测试方法及系统，涉及酒精检测复零技术领域，包括定义酒精单位浓度引起的电信号变化率；基于定义结果获取传感器从暴露于酒精气体到输出电信号所需要的时间；基于计算结果构建自动复零模型，注入洁净空气对污染物浓度进行过滤。本发明能够精确检测微小浓度变化，有效控制气体流速和过滤效果，确保环境洁净度和测量稳定性，使传感器能够在各种复杂环境下自动调整零点，消除背景干扰，保证测试结果的精确性。此外，多次校准和动态修正算法进一步提升了系统的稳定性和响应速度，满足了对酒精浓度实时监测和准确测量的高要求，从而大幅提高了酒精测试系统的性能和应用范围。