本发明涉及数据处理领域，尤其是一种基于云计算的食品检测信息处理方法。该方法包括：获取目标监控对象的食品检测信息；所述食品检测信息来自于目标监控对象流通过程中的多个环节；将所述食品检测信息进行即时分流，并将分流后的食品检测信息进行即时风险预测，得到目标监控对象的风险预测信息；不同数据流中的食品检测信息采用不同类型的风险预测机制；根据所述风险预测信息，执行与目标监控对象匹配的食品监测策略，用以实现对目标监控对象的实时流式检测。该方法能够对食品检测数据的智能化流式更新，解决相关技术中难以及时反馈更新食品检测信息，缺乏高效的食品检测数据管理方式，导致一些食品存在安全隐患的问题。