本发明涉及厨具领域，具体提供一种多功能电饭煲的控制方法，旨在解决现有的淘米之后煲饭导致米饭口感变差的问题为此目的，本发明的多功能电饭煲包括精米装置、烹饪堡、输送装置及送水装置，所述精米装置用于对米进行去皮，所述输送装置用于向所述烹饪堡输送去皮后的米，所述送水装置用于向所述烹饪堡内输送水；控制方法包括如下步骤：根据烹饪需求，控制给所述烹饪堡添加的去皮米量及水量，并控制所述烹饪堡进行煲饭。通过精米装置对米粒进行去皮，使米粒表面的氧化层被去掉，同时也将米粒表面的污垢除掉；可以保证烹饪后米饭和粥的口感。再者，去皮之后无需淘米便可以直接进行烹饪，可以节约用水。