本发明涉及培养基技术领域，具体涉及一种海洋鱼粉培养基及其在抗生素发酵生产中的应用及发酵方法，其包括以下组分：海洋鱼粉15‑20重量份、豌豆浸汁液25‑30重量份、活性炭0.01‑0.03重量份、乳糖5‑7重量份、麦芽糊精6‑9重量份、酵母浸出粉4‑6重量份、大豆油2‑5重量份、苯丙氨酸0.4‑0.8重量份和无机盐10‑15重量份，其中，豌豆浸汁液为新鲜豌豆经蒸煮后，经胰蛋白酶酶解，再过滤得到，该培养基包括碳源、氮源、无机盐、生长因子、消泡剂和促进剂，并在原有基础上增添了快速氮源豌豆浸汁液和抗营养因子吸附剂活性炭，从而提高培养过程的效率和抗生素的产率。