本发明提供了一种真空电子发生器及调节方法，真空电子发生器包括:壳体；阳极部件，与壳体连接；阴极部件，在壳体内可移动地设置，阴极部件与阳极部件相对应地设置；驱动组件，驱动组件包括与壳体相对可移动地连接的驱动部件，驱动组件与阴极部件连接；波纹管，波纹管可伸缩地设置，波纹管的一端与壳体连接，波纹管的另一端与驱动组件连接；波纹管、壳体以及阳极部件围成真空腔；阴极部件位于真空腔内，解决了相关技术中真空电子发生器的参数不方便调节的技术问题。